学做烧腊要去哪里怎样的机构好从哪里学习好?
厨煌烧腊,厨煌烧腊相关介绍 厨煌烧腊——时尚餐厅倡导者。凭借过硬的产品质量和的管理团队，在短短一年的时间，厨煌烧腊已经在全国开设了120余家店铺，并引进了资金，完善了管理团队以及技术研发团队，为日后的发展和扩张
广州厨煌烧腊培训奠定了良好的基础。就业方向 ：本套厨煌烧腊课程您学会之后，可以去菜市场周边，美食小吃街，商业步行街，工业区周边等地开个厨煌烧腊店。当然您还可以做烧腊批发生意，或者去烧腊店做烧腊大师。
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厨煌餐饮培训中心
联系人：李老师
厨煌餐饮培训热线+微信：网站上面（右上角）
①：地 址：广州市白云区永平街道百世商业广场D1栋2楼｛一份学费可两人学习｝自驾导航：白云区百世商业广场（内设大型停车场）
地铁路线；2、3号线地铁嘉禾望岗地铁站A出口，转坐924公交车到集贤苑路口站下车即口
②：郑重，口碑好技术正宗，现场实践操作，包吃住，不限时间，随到随学，欢迎您来实地考察学习
③：想学习各种小吃可以加我的微信号，上面的电话都是可以加我的微信哦，朋友圈有老师现场教课视频及照片，您可以先加我们，对我们的培训情况多些了解
课程简介厨煌烧腊，讲究木炭烘烤，色泽自然红润，成品表皮“焦脆香浓”，里面的肉质“细嫩鲜美”。主要以烧鹅、烧鸭、烧鸡、叉烧肉、烧排骨作为厨煌烧腊代表。
传授品种学习：烧鹅、烧鸭、烧鸡、叉烧肉、烧大肠、烧排骨。
课程内容1：原料处理
较好步，主要系统学习鸭、鹅、鸡、五花肉、猪大肠、排骨等食材的处理。这里重点学习掌握每种原料的清洗、风干等知识。
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2：原料腌制
第二步，主要系统学习鸭、鹅、鸡、五花肉、猪大肠、排骨等食材的腌制。这里重点学习掌握每种食材的腌制方法、存放等知识。
3：配料
第三步，主要系统学习烧腊酱、烧鸡酱、叉烧酱、脆皮水、糖浆汁等配料的制作。这里重点学习掌握每种配料的制作食材、方法等知识。
4：烘烤
第四步，主要系统学习如何烧炭烘烤鸭、鹅、鸡、五花肉、猪大肠、排骨。这里重点学习掌握烤制火候、时间、手法、技巧等知识。
5：切制
第五步，主要系统学习鸭、鹅、鸡、五花肉、猪大肠、排骨等食材切制。这里重点学习掌握每种食材的切法、摆放、装饰等知识。
6：蘸酱
第六步，主要系统学习如何使用葱姜蒜、白糖、白醋、胡椒粉、酱油、调和油等食材制作蘸酱。
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实操课程
1.厨煌烧腊饭的制作原材料的认识与选用
2.鸭、鹅、猪肉等原材的初步处理方法
3.秘制腌制酱料配方与技术
4.上色、烫皮、吹气、风干等制作工艺的技术指导
5.烤制的方式以及火候的控制技巧
6.特色蘸料的秘制配方与技巧
7.成品烤鸭的拼盘与造型
8.开店经营模式、成本预算、风险分析及经营管理。
支持与优惠
- 指导设备组合及采购信息。
2.根据个人投资能力指导选址，分析消费商圈，合理设定营销方案。
3.根据店面情况设计装修方案，提供店面招牌、店面POP、店面灯箱效果图。。
4.根据当地消费水平，设定产品销售价格。
5.正品厂批发价代购原材料，设备。也可在当地市场购-
手机号码：18027198977（微信同号）
