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老碗面技术全套培训

  • 2020-01-29 12:57 关注度:53

老碗面是陕西地区面食文化中的典型代表,是较形象的陕西民俗文化的生活写照。较早起源于关中秦人居住地区,有关中秦味之称;老碗面既不同于凉面,又不同于汤面, 面条事先煮熟,出锅后再淋上事先熬制好的酱料和浇头、香油、香醋、辣椒油、五香酱菜等配料。人生不过一碗面。面要筋道,人要厚道;老碗盛上裤带面,人要宽容、豁达;吃面要趁热就吃,做事要说干就干;面要讲究汤和料,做人要有追求和目标;吃面有凳子不坐蹲起来,做人要懂得珍惜和谦让;大家围蹲一起边吃边聊,人生要懂得与人分享;吃完面要喝汤,做事要有规矩和章法。

鲜天下专业为创业者提供美食技术,我们为广大创业者提供的只是一个致富的机会。来我们鲜天下学习,一对一小班授课,每个学员毕业都能的开店,独立的经营。鲜天下郑重:先品尝,后学习,包教,吃住免费,学期不限,学满意为止。精心传授全套制作工艺及配方,学不会退全部学费。提供经营方案,指导开店,开店!

老碗面食材:

 一、老碗面肉臊子选用新鲜肉,切成指甲片大小,独特配方调料,火候恰到好处,精心熬制,肥肉不腻,瘦肉不柴,色香味;素臊子,选用红(萝卜)黄(黄花)白(豆腐)绿(豆角)黑(木耳)五色原料,切成小丁精做而成,色味俱全,悦目爽口。

二、加入漂菜、鸡蛋薄饼、蒜苗花、高汤炝制,做成酸汤,汤酸辣香味突出,老幼皆宜。

三、锅中加入水,煮开,放入面条,煮开后约三分钟,面条煮至晶莹剔透时放入碗里,浇上少许麻油和烫好的包菜;

四、浇上酱料和臊子,搅拌均匀,即可使用。

正宗老碗面,核心秘制酱料配方,很多创业者初期,很多因为选错了行业,从此跟创业道路上,遥遥无期,要跟着时代走,目前餐饮行业,您说是不是应该抓住这个机会呢,餐饮行业,面对的品种也很多,到底该选择那个呢,这时您肯定需要考察市场,市场上,无非目前就是小吃,冷饮,项目,但是从长期的发展的话,还是店长久点,开饭店又面临的是,是上什么品种,什么品种,目前市场,您可以事先考察项目,这两年老碗面项目刚兴起,也许您也已经吃过,感觉味道,各方面都还可以,然后打算开个小店,经营这个项目,如果您的店感觉还可以的话,可以增加很多品种,比如很多面食类,比如,裤袋面,油泼面,哨子面, 也可以适当的上些冷饮类,可以增加或者其它的,老碗面项目来考察者,络绎不绝,也许正在创业路上您的您,正在彷徨,个人觉得,亲自来考察项目,是对您创业路上的真正的不错选择 !

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鲜天下餐饮技术培训学校   联系人:赵老师

地址:新乡市红旗区新飞大道汽车东站南200米路东

乘车路线:河南省新乡市火车站或者汽车总站乘7/6/5路公交车到汽车东站下,高铁站乘56路公交车到汽车东站下车《新乡市餐饮技术培训中心》即到。

郑重

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