油酥烧饼制作工艺比较严格，面粉要经过发酵，秋冬季节，合面水应该温和一些。学油酥烧饼的还是选择能实际操作培训班可靠。烧饼这种小吃，不亲自动手和面粉，烤饼，很难将理论转化成本领。花一份小钱，彻底掌握一门技术还是很划算的。

哪里有油酥烧饼技术培训，油酥烧饼色泽金黄，薄层重叠，内外焦脆，香酥可口。如果装进食品袋中，还能存放很长时间，不疲不馊，吃起来和刚出锅时一样。 油酥烧饼制作工艺比较严格，面粉要经过发酵，秋冬季节，合面水应该温和一些。

油酥烧饼制作时在水合面和油合面上撒些花椒，食盐，茴香籽等调料， 然后叠层作卷，擀成茶碗口般大小的面饼，放进特制的吊炉内用温火焙烤，上下火要均匀，锅底温度要适当，一边翻动，一边往饼面上刷油还要严格控制焙烤的时间。出锅后，放在铁架上晾焦，便可食用，开好餐饮店。能学到好技术创业于餐饮行业。想学习小吃技术就来中国吧！