肠粉可以作为早餐，市场非常大，因为早餐人们都是在外面吃，因此早餐肠粉的市场潜力巨大，粉粉嫩嫩、晶莹剔透的感觉实在美不可言！看起来粉皮白如雪花、薄如蝉翼、晶莹剔透，吃起来鲜香满口、细腻爽滑、还有一点点韧劲让人一吃难忘，越吃越爱爱吃，回味无穷啊。 1斤肠粉原料可以做8-10份肠粉，且花样繁多，又可以在制作过程中加入多种食品，如加鸡蛋、芝麻、花生、青菜、牛肉、鱼片、虾仁、等都非常好，特受人们喜爱，连续吃也吃不够。肠粉是小本投资的好项目，只要你肯干，想赚多少就赚多少。民以食为天，在不愁吃喝的今天，食物当然是以味道为重点，只有鲜美而独特的味道才能取悦于人，而肠粉花钱不多，味地道，量正好,有效快，无疑是你创业改变未来较佳的选择。 小小肠粉成本低，利润高，是你快速致富的好项目。

肠粉起源于广州，早在清代末期，广州街头上就已经听到卖肠粉的叫卖声。那时候，肠粉分咸、甜两种，咸肠粉的馅料主要有猪肉、牛肉、虾仁、猪肝等，而甜肠粉的馅料则主要是糖浸的蔬果，再拌上炒香芝麻。早期肠粉的制作是在大网筛子上铺一块白布，将磨好的米浆浇在白布上，隔水蒸熟成粉皮，再在粉皮上放上馅料，卷成猪肠形，置于盘上，淋上熟花生油、生抽、辣酱便成。由于现在人的工作节奏比较快，肠粉也由当初复杂的制作过程演变成今天的简单快捷式的操作流程，现在在广东的大街小巷随处可见抽屉式肠粉机的身影，由于制作速度快，味道鲜美，价钱便宜，而且营养丰富所以在广东十分畅销，成为一道大众化的美食。

想学到正宗的布拉肠粉做法，掌握真正布拉肠粉技术，学好回去真正能开店开业。请先试过别人的肠粉再作决定，千万别被人“呼优了”有时候付出不一定就有回报。如果有同行报价过低，可能存在陷井，望君细心考察，谨慎选择，所以选择一个正确的地方、正规的肠粉培训学校是很关键的，

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