远航餐饮公司4

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盈香居金汤固始鹅块教的好

鹅较名贵者,乃河南固始人以饭饲之食,所以那里的鹅较肥。 为河南信阳市固始县特产,如今不仅在河南本地很火,甚至在河南大到市集小到乡镇都很流行,在北京能看到很多的固始鹅块火锅店。

固始的鹅块主要可以分为两类,一类是城关镇和回民街为主的鹅块,因为这一代的居民很多信奉基督教,所以他们的鹅块不含鹅血,主要食用人群是固始县城的居民,口味比较清淡。第二类是以陈集镇、蒋集镇、陈淋子镇等地区为代表,这一代的鹅块主要食用人群是农村或者集镇上的居民,他们只有偶尔逢集的时候才会买回家食用,鹅肉比较贵,所以他们还会买一些加工好的鹅血、鹅内脏等与鹅一起食用,这一带的鹅块比较肥美,汤汁一般为原汤为主。

其特点是:一吃“鹅汤”:此汤色泽金黄,秘法调制,入口先麻后鲜,回味香醇,一勺暖胃,两勺提神,三勺飘飘欲仙。

二吃“鹅肉与鹅杂”:精选大别山皖西白鹅,以古法焖煮六个时辰,汁多肉烂,皮滑古酥,好吃挡不住。

三吃“涮菜”:鹅汤涮菜,越涮越有味,可别吃上瘾噢!

1、我们不合作、教授较全面较专业较正宗的小吃技术和配方、摆脱总部控制.

2、实际操作为主、手把手教学、学员学习时间不限、学会为止、签包会合同、一次性收费中途不受任何费用,食宿免费。

3、学员享受终身售后服务、开店过程中遇到的技术问题向公司求教,确保培训一家成功一家,一路陪伴,直到您把钱挣了!

1.鹅肉火锅设备及用具的购置;

2.鹅肉火锅肉质细嫩牛肉的选购;

3.鹅肉火锅汤底秘制配方及熬制;

4.鹅肉火锅中药及香料配比;

5.鹅肉火锅麻辣汤底的制作;

6.鹅肉火锅火锅味碟的配料及调制;

信阳固始县特色固始鹅块技术哪里好,固始鹅块技术培训学校哪家好,新乡香香居小吃培训所传授的项目投资小、技术好、风险低、利润高、见效快、收益稳、经营方式灵活。既可固定开设项目,也可流动经营。投资几百元就可以实现创业做老板的梦想,是广大投资者的首选方案。新乡香香居小吃培训中心优势在于不同于厨师培训中心,学期短,针对性强,专业指导,学费低。给更多的下岗人员、打工族、想创业人士搭建一个创业平台,能使每位创业者,通过我们培训来实现梦想。打工打不了一辈子,自主创业才是王道。俗话说,学会一个技术,致富整个家庭。想轻松致富创业,新乡市香香居餐饮培训中心诚挚期待您的加入.

教学特色:在教学过程中,师傅给学员讲解所学系列课程安排及所学项目必备工具和原料、并解说原材料的用途和选购标准、参考价格,需要时由师傅直接带学员到市场去采购原料,现场操作教学,每一项小吃都由师傅先做示范,做完示范后学员亲手操作练习,配方配料毫无保留,不限制学员学习时间,学会原料在当地都可以买到,无需再从我们这采购。

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金汤固始鹅块,是指以原产河南省固始县的鹅为原材料,经过特殊的烹饪过程而做成的一道特色地方菜。口味偏辣,汤色鲜美,肉质鲜嫩。香辣干锅调料是以川椒、泡椒、泡姜为主料,辅以几十种天然香料调制而成的特色川菜调味食品。用本香辣干锅调料烹制的香辣干锅系列,具有咸鲜醇香、滋味浓厚、麻辣适中、醇和不燥、口味适众、色泽红亮、色味俱全之特点,诱人食欲

鹅肉功效:鹅肉性平,味甘,归脾,经肺,有益气补虚,和胃止渴,止咳化痰,解铅毒等功效。鹅肉是全价蛋白质。鹅肉中的脂肪含量较低,而且品质好,不饱和脂肪酸的含量高,特别是亚麻酸含量均超过其他肉类,对人体健康有利。鹅肉脂肪的熔点亦很低,质地柔软,容易被人体消化吸收。由于鹅具有更接近野生的生活习性,不会被激素催肥,所以保留了原生态的生长条件。年,世界卫生组织更新了健康食品排行榜,首次为食品划分了类别,鹅肉位居健康肉食排行榜首位。鹅翅、鹅蹼、鹅舌、鹅肠、鹅肫是餐桌上的美味佳肴。鹅油、鹅胆、鹅血是食品工业、医药工业的主要原料。鹅胆汁更有清热、止咳、消痔疮之功效。鹅肝营养丰富,鲜嫩,鹅可谓全身是宝。

  中国香香居餐饮管理有限公司是一家餐饮连锁、餐饮咨询、技术支持等一体的小吃培训机构,起源与固始鹅块,公司潜心研制开发的新品种,火锅为国内首创,唯一一家汤能喝,汤好喝,肉好吃,在餐饮业中独树一旗,一鹅多吃,色、香、味俱佳.

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金汤固始鹅块优势: 

一喝鹅汤:古法秘方六小时以上炖制出真正营养,汤色金黄,入口辛香醇厚、回味无穷,一勺暖胃、两勺提神、三勺飘飘欲仙!

二吃鹅肉:生态白鹅,汁多肉烂,好吃档不住!

三吃涮菜:鹅原汤涮菜,独家拥有、味道超出想象!

特色卤味:独家配方,选用多重调料将鹅头、鹅翅、鹅爪卤至数小时使各种配料的香味充分发挥出来,晶莹剔透、色香味俱、首屈一指、富含丰富的营养成分。慢炖鹅金汤火锅,传承先辈老方,古法秘制,文火慢炖,恒温熬制六小时以上,方得其汤。其汤色金黄,入口辛香醇厚,营养滋补,独具疗效!

选择香香居的优势如下:1、选材绿色健康,纯天然散养2、食补效果,养生首选3、芳香四溢,其味无穷4、祖传秘方,味道醇正

香香居培训固始鹅块价值一:口感醇厚,消费群体更广泛价值二:绿色养生,健康饮食更放心价值三:食材采购,原汁原味更独特价值四:袓传配方,色味俱佳更好吃价值五:权威认证,安全品质更安心。现面向全国招合作商和技术转让,主要经营鹅火锅和烤鱼,


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