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原阳县美食小吃学校

主营项目:早餐早点、各类火锅、特色菜、炸鸡.冷饮、卤菜.凉菜等各类美食培训

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生煎形态饱满,上半部有黄澄澄的芝麻和碧绿的葱花,松软适口,下半部包底金黄脆香;馅心汤汁饱满、味鲜浓郁。生煎有讲究,用平底锅,略抹一层油,将生煎整整齐齐地摆好(褶子向下),煎时均匀地洒上一些水,用有小嘴的水壶洒在缝隙处,使之渗入平锅底部为好。盖上锅盖,煎烙二三分钟后,再洒一次水。再煎烙二三分钟,再洒水一次。用铁铲取出时,以五六个连在一起,底部呈金黄色,周边及上部稍软,热气腾腾,为佳。食时,皮有脆有绵,馅亦烂亦酥,香气扑鼻,回味无穷。真是一美好享受。

生煎包是由面粉发酵包制鲜肉和肉皮冻,然后在平地锅煎制,在煎制过程中反复淋上几次凉水,较后撒上葱花和芝麻就制作完成了。其底部色泽金黄,吃一口馅鲜汁汤,软松可口,真是美味,刚出锅食用味道特别好,保留生煎的原汁原味在上海到处能见到生煎包的踪影,上海生煎包外皮底部煎得金黄色,上半部撒了一些芝麻、香葱。闻起来香香的,咬一口满嘴汤汁,颇受上海人喜爱。成品面白,软而松,肉馅鲜嫩,中有卤汁,咬嚼时有芝麻及葱香味,以出锅热吃为佳。

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1、酥底生煎秘制面皮配方讲解,教授专业的和面技巧以及学员亲手完成面皮制作;

2、鲜肉生煎的馅料配方,教你制作出馅大汤鲜、味美、不油腻的生煎馅料,并着重传授如何让馅料多汁抱团的技巧;生煎包“皮薄不破又不焦,二分酵头靠烘烤,鲜馅汤汁满口来,底厚焦枯是败品!在上海到处能见到生煎包的踪影,上海生煎包外皮底部煎得金黄色,上半部撒了一些芝麻、香葱。闻起来香香的,咬一口满嘴汤汁,颇受上海人喜爱。成品面白,软而松,肉馅鲜嫩,中有卤汁,咬嚼时有芝麻及葱香味,以出锅热吃为佳。对它的评价是: 投资优势:投资见效快,市场大,目标对象包括所有的人员,是投资创业的首选项目。并有效激活了资金有限者、经验不足者、准备创业者、时尚青年投资者、做大做强者等五大类投资群。

联系人:蔺(lin)老师

总校地址:新乡市道清路和振中街的交叉口 

乘车路线:新乡市火车站乘坐3路 11路公交车到公交三公司站下车即到(电话提前联系学校有班车接送学员)

河北校区:河北省石家庄



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