冰火锅课程培训
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冰火锅是由重庆火锅创新出来的，改进了夏天吃火锅有烫和燥的缺点。冰火锅的吃法是，将事先准备好的冰块加入煮沸的火锅底料中和着菜品烫着吃。一边吃，冰块一边融化，由于油和冰沸点不同，当食客将菜在煮沸的锅里烫着吃时，锅里还有大块晶莹的冰块。火锅中的冰降低了整体温度，使火锅吃起来不觉得烫嘴。
久味香冰火锅介绍： 冰火锅是用冰块、草原红酒、纯净水等核心原料来制作底汤的一种特色火锅原理就是巧妙的利用了冰点与沸点的物理特性，因为冰火锅里面的核心调料的成份多数是生长在冬季的中草药制作的，在制作的时候要使这个冰火锅里面放的 “草原红酒”等核心调料.
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