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烤猪蹄培训总部

学正宗烤猪蹄 这里教的正宗

猪蹄,又叫猪脚、猪手,前蹄为猪弄,后蹄为猪脚。猪蹄含有丰富的胶原蛋白质,猪蹄营养丰富,味道可口。烤猪蹄也叫万山猪蹄”,关于"万山猪蹄的来历倒有个传说,据说当年朱元璋为了刁难江南较好富商沈万山,提出要吃这个猪蹄。但当地加工出来的猪蹄是非常硬的,只有用刀把它切开才可食用,而在皇帝面前是不能动刀和利器的。沈万山想出一个办法,把做好的猪蹄拿回家,用小火把它焖得一直到肉非常酥软,放在炉子上烤一下,只要轻轻一碰,就可以把它分开。

猪蹄含有丰富的质,脂肪含量也比肥肉低,一直是深受广大食客们热捧的美食佳品,在民间人们把猪蹄称为"食品"可以与熊掌比拟,秉承了国人的传统饮食文化,又在此基础之上了传统的烹制,烤猪蹄把猪蹄与烧烤结合起来,而推出的一间美食.猪蹄想必很多人都爱吃,因为猪蹄的营养高。

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中国名食园餐饮培训总校

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②:凡在新乡市汽车东站下车的学员,下车转乘44路公交车到中心医院站下车,解放大道与金穗大道十字路口西南角建设银行西邻即到。

③:凡在新乡市高铁站下车的学员,乘坐24路公交车到中心医院站下车,解放大道与金穗大道十字路口西南角建设银行西邻即到。

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名食园烤猪蹄在高压锅里别压太长时间,否则表皮过于酥烂影响口感。如果发现炖太久了可适当缩短烘烤时间。如无烧烤酱,可直接用酱油、糖、辣椒酱、孜然粉、五香粉等自己调制猪蹄腌制的时间不要少于8小时,如有条件腌制更长时间便于更好入味。



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