- 2024-01-22 07:57 关注度：7
正宗千里香馄饨发展，从较初的简单制作到现在的预制配方配料制作有一整套的技术及操作手法，从较初的摆摊经营，到现在的多数人都是开个正宗的店面。千里香馄饨的技术更多地迎合了各地群众的口味，更能适合商业运行，受欢迎的程度更高。如今的千里香馄饨王有规范的操作技术：1、香油熬制2、千里香馄饨香汤煅制与专用馄饨黑酱的熬制3、香肉馅配制4、千里香专用面皮精制，等至关重要的四个步骤，只有掌握好了这四个步骤，才能够做出来好吃的千里香馄饨。只有好的味道，才有好的生意。
【培训内容】
1. 云吞皮即馄饨皮的制作方法与实操,比如说选专用的面粉，及一斤面出多少馄饨皮等这些老师都是教的。
2. 馄饨专用香油的熬制技术制作方法等
3. 馄饨专用高汤的熬制方法及熬制时间、配料等
4. 馄饨酱的制作，馄饨汤好喝不好喝，较关键看的就是这个馄饨酱及所谓的黑酱，也是直接决定汤的口味的
5. 馄饨馅调料的配方与制作，使用精致猪瘦肉，用十三种香料拌馅,并且各种馅料的制作工艺及要点
6. 馄饨馅的实际操作练习。
7. 馄饨的煮制的技术，煮馄饨也是有技巧的，煮过容易将馄饨煮烂，影响卖相；
8. 馄饨的设备材料采购与经营选择。
【教学现场】
教学现场
【适合人群】
年轻刚大学毕业生，打工年轻人，中年失业人员，下岗职工，妇女，有志青年，不愿打工者，有梦想的人群
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