手撕素肉培训学习
厨掌柜素食以低温豆粕、谷原粉（小麦淀粉）、大豆分离蛋白、淀粉等为主要原料，经粉磨、搅拌、调质、高温、高压、高剪切，而形成的具有类似肌肉纤维质感的纤维状植物蛋白。拉丝蛋白做的食品在口感上与普通肉类食品基本没有差别，但拉丝蛋白的价格仅相当于瘦猪肉的1/5，蛋白质含量却相当于鱼、肉、蛋的2-3倍；其产品营养价值高，具有肉的状态和口感，不含胆固醇和动物脂肪，具有吸油、吸水、吸味的特点，近年来，大豆拉丝蛋白作为新兴的植物蛋白正替代猪肉、牛肉等广泛应用于肉制品、麻辣食品、休闲食品中。
饮食行业发展前景广，就业空间大，目前根据**人士调查，饮食行业属于高行业，学好了技术月上万是不成问题的，并且开个餐饮饮食店也是投资小，快的好项目，只要开门营业都很可观。厨掌柜小吃培训在教学模式上，我们打破了传统“大拔儿轰”的教学模式，小班教学，让每一位学员都能得到专业讲师的亲临指导，让每一位学员都能真正掌握烹饪技术的要领及精髓，真正受益于每一位学员。
其产品营养价值高，具有肉的状态和口感，不含胆固醇和动物脂肪，具有吸油、吸水、吸味的特点，近年来，大豆拉丝蛋白作为新兴的植物蛋白正替代猪肉、牛肉等广泛应用于肉制品、麻辣食品、休闲食品中。
厨掌柜培训面向招生（太原、晋中、阳泉、长治、临汾、运城、忻州、朔州、霍州、大同、晋城、吕梁、保定、邢台、衡水、石家庄、邯郸、张家口、承德、廊坊、秦皇岛）
学校地址：晋中市榆次区使赵街
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搭车线路：
榆次站到使赵 （晋华医院上车901路到使赵下车）
晋中客运总站到使赵（步行20米到晋中客运总站乘坐3路使赵站下车）
太原南站到使赵（步行太原南站乘坐901路到使赵下车）
太原站到使赵（太原站乘坐901路到使赵下车）
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