新乡好再来小吃技术培训

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南阳培训牛肉丸子技术

您好!潮汕潮州汕头手拍牛肉丸培训班牛肉丸配方解密

独特的制作方式比同行更便捷更简单,但丸子口感更爽滑弹牙,口味更醇香

丸子全套技术培训 丸子制作技术培训 正宗丸子技术培训-丸子汤是荤素搭配的,丸子有牛羊肉丸、猪肉丸、豆腐丸、豆面丸、水汆丸子、焦炸丸和鱼丸等。光豆面丸又分黄豆芽的、萝卜的、粉条的、香菜的好几种,光看看都眼花缭乱。丸子还分油炸的和水煮的。论个头,大的如核桃一般,小的就像汤圆一样。用滚热的骨头汤一浇,香气四溢。吃起来有荤有素、有焦有软、有脆有绵,别有风味。


培训品种 :肉丸培训品种有:水汆丸子,猪肉丸,牛肉丸,鱼肉丸,香菇丸,牛筋丸,肉饼、肉卷等各种火锅专业丸子培训

教学内容:、教学员选择制作客家肉丸原材料;、教学员如何识别注水肉;、教学员如何识别病猪病牛肉。、教学员如何搅肉 、教学员如何做传统手打肉丸 、教学员如何做机制肉丸等 



特色肉丸这一传统风味食品,制作也别具客家风味特色。对于特色肉丸的制作工序,口福乐专业教各种丸子制作:精猪肉(或鱼、鸡、鸭、牛肉)和番薯粉是制成特色肉丸的主要原料,将精猪肉切成小片,放入特制的石“料臼”内,用木料椎舂烂,叫打料。然后加入适量的调料,用木料椎搅拌均匀。接下来按照“一碗精肉两碗粉”的配制比例,放进薯粉,用料椎反复冲擂,直到“肉丸料”成。然后从石“料臼”挖出肉料,做成直径约寸的丸子,放入蒸笼内蒸熟,叫蒸料。

精品培训系列:早餐,小吃,烧烤,油炸,砂锅,面食,卤菜,干锅,火锅,冷饮,炒菜,凉菜,扣碗,地锅,碳锅,石锅,中式快餐,煲班,摆摊小吃等百余种全国特色小吃项目



好再来长期提供函授(函授就是提供项目的详细文字资料配方配料与教学视频)技术服务,函授一般为正常学费的一半,提供后期电话咨询服务,如果感到自己学不会,也可以补齐学费到学校实地学习。如果您的时间充足,建议较好来学校实地学习。

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