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汝阳哪里能学到正宗朝鲜冷面技术好再来朝鲜冷面核心技术揭秘

说起朝鲜冷面,它作为朝鲜传统美食之一,备受朝鲜人的喜爱。无论春夏秋冬,现在市场上大大小小的冷面馆总是人满为患。


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朝鲜面是驰名国内外的一种深受人们喜欢的传统民族食品。其中以荞麦面冷面较为美味。一般用牛肉汤或鸡汤,佐以辣白菜、肉片、鸡蛋、黄瓜丝、葱丝、辣椒、味精、盐等。食用时,先在碗内放少量凉高汤与适量面条,再放入佐料,较后再次浇汤。其面条纤细柔韧,汤汁鲜美,酸辣。

正宗的朝鲜面分为冷面、热面 一年四季都可食用。朝鲜面多用碗食用,亦有用碟子盛装的,冷面的汤就相对较少  热面汤多。冷面的作法,是把面条煮熟后,用凉水抄干后的面条,再放进盐、醋、酱油等调味料,并再加番茄、黄瓜等青菜作伴菜。吃时把伴菜与面条拌好,再配以朝鲜咸菜或泡菜,即可食用  热面是直接加热汤实用。


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