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过桥米线有多少种呢,想知道就来飘味香培训学校

责任编辑:重庆飘味香餐饮培训 发布时间:2018/07/12 17:07浏览15次

过桥米线”是云南滇南地区特有的食品,已有百多年历史,五十多年前传至昆明。过桥米线由四部分组成:一是汤料覆盖有一层滚油;

二是佐料,有油辣子、味精、胡椒、盐;三是主料,有生的猪里脊肉片、鸡脯肉片、乌鱼片,以及用水过五成熟的猪腰片、肚头片、水发鱿鱼片

①米线的基本知识,米线的选择与存储方法。

②鸡肉鲜汤的熬制,红油制作。

③水煮肉片、水煮鱼片、牛腩、酸辣笋尖、叉烧等制作。

④各种配菜的选用及处理,老鸡山菌汤的制作。

⑤鸡块米线、牛肉米线、三鲜米线、老鸡山菌米线等十几个品种的制作流程。

⑥凉拌菜制作方法。


实践学习结合辅助指导

、开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

、项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。

、店铺经营小技巧,轻松创造财富。?

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、老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。

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【为什么选择我们】

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  、我们拥有在业内沉淀了年之久的研发中心,定向为我们的学员研发高精尖的创新调味品。我们鼓励和支持学员做大做强自创品牌搞连锁合-作,

换句话说,我们是培训连锁合-作的老板的。

  、我们拥有行业内首创的飘味香餐饮创业大讲坛,她是行业的风向标,是行业智慧的大熔炉,只要你肯学,这里有你挖不完的宝藏。

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联系人:李老师

联系电话:


联系地址:重庆市九龙坡区渝州路号十楼(重庆市委党校科技大楼)


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