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河南刨冰合作培训 美食坊刨冰】培训总部

责任编辑:新乡美食坊小吃培训3 发布时间:2018/05/17 16:24浏览30次

刨冰介绍:刨冰在中国历史悠久。中国人吃冰食的传统是很长的。由于藏冰业的历史长久,到了唐宋时代,特别是在宋代,皇家和民间的藏冰活动都极具规模,在夏天,可以有大量的冰雪从冰窖中拿出来供给使用,民间的冰雪买卖更是活跃,这当然就促进了冰食的发展和普及。

刨冰,是将冰块刨成雪花,淋上炼乳、糖浆,再配以各种水果或其他配料而制成的高档冷饮,吃起来口感细腻,入口化渣,糖份不多,消暑降温效果特佳,多吃不会有饱胀感。正宗的“刨冰”是将冰块刨成雪花而做成,“刨冰”中含有冰渣就会严重影响口感。刨冰在台湾很流行,所以素有“台湾刨冰”之称。刨冰是把冰块刨成细细的冰沙,再加入各种干果、水果及牛奶、果汁等而形成的一种五颜六色的雪冰。其种类繁多,制作简单,各种口味可随意调配。 

刨冰介绍:刨冰在中国历史悠久。中国人吃冰食的传统是很长的。由于藏冰业的历史长久,到了唐宋时代,特别是在宋代,皇家和民间的藏冰活动都极具规模,在夏天,可以有大量的冰雪从冰窖中拿出来供给使用,民间的冰雪买卖更是活跃,这当然就促进了冰食的发展和普及。

美食坊刨冰口味:草莓味刨冰、乌梅味刨冰、乌梅味刨冰、银耳味刨、荷叶味刨冰、酸奶味刨冰、西瓜味刨冰、菠萝味刨冰、红豆味刨冰、绿豆味刨冰、银耳味刨冰、桔子味刨冰、果酱味刨冰、荔枝味刨冰、水果沙冰、香草沙冰、芒果沙冰、冰淇淋沙冰等。

刨冰基本可以分为沙冰、碎冰和刨冰,一定要选择和冰一致的配料才算是一道完美的冰品,因为这样就不会让冰比配料更快地消失而令口感味道不能相互地“融合”,失去冰本身的作用,就是所谓的“一致”。沙冰是较细腻的冰,一般要混合水果和很有滋味的原材料打碎,用吸管来吃,感觉像是喝饮料。稍粗一点的是用一整块大冰用刨冰器刨出来的刨冰,冰的口感像凝固的棉花,但又有嚼头,一般都会淋一些很稠的汁酱,像焦糖、红豆沙或者花生糊跟芝麻糊,能确实体验到刨冰软绵绵的口感同时也会有相对的味道。

 美食坊培训学员了解学习项目的基础知识。开始实操课程,按照标准化的比例配方,老师一对一示范操作,学员领悟操作流程后再亲自动手, 老师旁边督导,反复练习,直到做出学员满意的口味为止。  

  刨冰的培训课程:

  1、冰的制作

  2、刨冰的制作

  3、果汁的榨汁技术

  4、果酱的制作技术

  5、秘制配料的制作。

  美食坊刨冰的营养价值吃起来口感细腻,入口化渣,糖份不多,消暑降温效果特佳,多吃不会有饱胀感

校名称:新乡市美食坊餐饮培训学校

联系人:高老师   在线咨询QQ:605472202 全国咨询电话:18637333159  

详情请登录公司网站:www.canyinxuexiao.net  学校地址:新乡市道清路与和平路路口即到.乘车线路:新乡市火车站乘坐3路11路公交车到公交广告公司下车即到(一元钱)。【下车拨打电话学校有校车接送】欢迎你的来电来函咨询!

美食坊承诺

一:学员可以先实地考察,参观现场;
二:可先品尝试吃,好吃满意后再报名(可要求师傅当面现在制作,确保真实性)
三:一次性收费,除学费后,中途没有任何添加费用(材料费包括在学费里)
四:确保每一位学员百分百学会,学习时间不限制,学会为止;
五:确保每天现场实践现场操作练习,一对一教学,手把手教会;
六:确保传授正宗秘制小吃配方;
七:确保长期对学员的技术升级免费上课培训

 


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