关于“石锅鱼”的名气来历，还有一段典故。说的是清初康熙年间，长沙湘江河畔，有一家小店擅长做一道“石锅鱼”，风味独特。康熙皇帝微服下江南时，在这间小店尝了这道菜，感觉味道鲜美无比，龙颜大悦，故欣然提笔将这道菜赋名为“金福鱼”。此后，“石锅鱼”也就变成“金福鱼”了，而这家小店也因此得名为“金福林”。皇帝在“金福林”用过膳，名气当然也就不同了，从此“金福林”也就名满天下。廊坊大厂学石锅鱼需要多少钱
有人会问我，开家石锅鱼店收益会怎么样?其实这个问题是的是毋庸置疑的，石锅鱼火锅被称为特色火锅、先吃后涮火锅、滋养火锅所以它是深受人们的喜爱，不管是家人聚餐、公司聚会、还是情侣约会，是很多人会选择的美食店!如果也你也看到了石锅鱼火锅的商机，北京品味轩餐饮公司欢迎您随时前来考察与学习!
湘菜的特色就是以“辣”为主，“石锅鱼”也不例外。石锅内，煎得焦黄喷香的鱼在引导你的唾液急剧分泌，那红彤彤的辣椒，还有其它的富于营养的佐料，就这样引发你旺盛的食欲，令人有“欲罢不能”之感。连那煎得酸酸的鱼头骨也不放过，这酒家很有经营思想，虽说菜是以“辣”为主，但会根据食客的需求，菜式上有“浓辣”、“浅辣”或“不辣”的口味，供食客挑选。
*****课程须知*****
培训地点：北京市朝阳区(咨询孟老师优惠多多);
培训时间：提前预约，随到随学，不限制学时，学会为止;
培训方式：专业师傅一对一教学，无保留技术传授，实操练习;
培训费用：一次性收费，保证中途没有任何多余的费用.
关于“石锅鱼”的名气来历，还有一段典故。说的是清初康熙年间，长沙湘江河畔，有一家小店擅长做一道“石锅鱼”，风味独特。康熙皇帝微服下江南时，在这间小店尝了这道菜，感觉味道鲜美无比，龙颜大悦，故欣然提笔将这道菜赋名为“金福鱼”。此后，“石锅鱼”也就变成“金福鱼”了，而这家小店也因此得名为“金福林”。皇帝在“金福林”用过膳，名气当然也就不同了，从此“金福林”也就名满天下。
*****课程纲要*****
1、红油制作：学习如何使用各类天然香料熬制石锅鱼红油。
2、香辣酱制作：学习如何使用豆瓣酱/黄豆酱/豆豉/花生末/香茅草/辣椒面/海鲜酱/花椒粉/熟芝麻/姜末/蒜末/调和油等食材制作香辣酱。
3、高汤制作：学习如何使用猪大骨、鸡架等食材熬制上等石锅鱼鲜汤。
4、杀鱼/切鱼片/腌鱼：学习如何杀鱼、切鱼片、腌鱼、炸鱼片。这里重点学习掌握杀鱼、切鱼片、腌鱼、炸鱼片等方法知识。
5、烹饪菜品：学习如何烹饪石锅鱼。这里重点学习掌握每种原料的烹饪方法、技巧、汤料调味、配菜等知识。
石锅鱼是石锅系列菜肴的代表作，在民间流传已久。其制作方法很是独特：用一块大的花岗岩凿成的石锅，富含矿物质和微量元素，在文火慢炖的过程中，矿物质等营养渗透到鱼汤中，不仅味道鲜美，关键是有益于健康，所以这个石锅并非只是好看。石锅内，那红彤彤的汤汁，还有其他有营养的佐料，就这样引发你旺盛的食欲，令人有“欲罢不能”之感。不仅好看，而且好吃，吃了对健康有好处，这就是康熙石锅鱼的独到之处。吃过石锅菜肴的人都为其神奇清香、麻辣适中、温胃清火、祛毒养颜，“色味一体”的特点所折服。
*****教学优势*****
1.石锅鱼品种有;清汤石锅鱼、红汤石锅鱼、麻辣味石锅鱼;
2.底料独特：融合神秘配方与独特工艺，采取现代工艺重新研制，口味独特;
3.吃法独特：鱼片食用过后，在锅内加入高汤或底汤，立马变成可口的火锅，可涮50多种蔬菜和豆制品;
4.制作标准化：烹调数字化、配料量化。厨师基础，操作简单，培训即可上岗;
5.出菜速度快：上菜快，顾客等。消费者省时间，店主翻台率高，利润可观。
开家石锅鱼店，雇用大厨，自己学会核心技术，开家百平米的店，两个人后厨就能忙过来。北京品味轩餐饮公司传授石锅鱼技术从选材到出成品毫无保留的会教授给每个来学习的学员，让每个学员都能掌握操作要领，自己回家可以完全独立操作，做出成品，当然我们教学十余年，之后学员遇到任何操作的问题都可以随时咨询老师得到解答，不用担心后期技术没有保障!
我想开家石锅鱼店，去哪里学习好呢?对了，这是很多创业者心里的疑问，确实是这样的，我们想学习好的技术，开家好的餐饮店，一定要选择好的培训机构，正宗专业好吃的技术才是关键，作为这一点，北京品味轩餐饮公司给您解答，我们教学十余年，技术有保障，开展线上线下双重教学，而且我们支持先品尝口味，满意后在报名学习，让每位来学习的学员都学的踏实，学的放心，所以你还有什么顾虑呢，欢迎感兴趣的朋友随时致电咨询，实地考察!
【营养价值】石锅鱼是以湘菜特色风味为主的一种特色小吃，用一块大的花岗岩岩石凿成有双耳的石锅，石锅含有大量对有益的铁离子元素，具有、防老祛皱、美食美器、润肤等作用。用石锅炖出的鱼具有明目、养颜、健脑的作用。廊坊大厂学石锅鱼需要多少钱
