为了营销活动能顺利有效地进行，就必须进行适当的营销调查研究，如周边餐饮企业或同档次餐饮企业正在或将要搞那些类型、何种内容的促销活动，经常来此消费客人的心理需求等等。唯有如此，才能更好的掌握市场预见并确认顾客的需求。

我们都知道餐饮行业的市场消费可以说是非常的大的，是不少自主创业开店的好选择行业的，想要开一家生意火红的餐饮小吃店，我们需要注意哪些注意事项的呢?今天就跟随北京品味轩餐饮公司小编程老师一起来了解一下下;或者如果您对于开店有任何的疑问或者问题都可以随时的询问客服老师的;

店铺的装修也是非常重要的。为顾客提供一个卫生干净，舒适良好的就餐环境是非常必要的，这决定了他是否愿意再次光顾你的店铺。试想一下，如果你是顾客，你愿意会去一个脏兮兮的地方嘛?

其实开家餐饮小吃店并不是很难的，我们下面讲解的一点就是开餐饮小吃店的选址问题;有许多的人选址非常的随意的，可以说是凭借自己的感觉来选址的，这样就出现了误区与错误了，我们在选址的时候一定要选择一个有量的地方的，或者去接到一些转让的店也是可以的，但是我们要在转让店前进行蹲守了解他店的消费情况，了解分析好再加上量以及消费群体的选择到更加适合自己的经营位置;

签订合同的时候，需要注明在合约期间，租客是否有权利转让店铺。转让店铺的租金是交给房东还是交给租客。这些在合同里面都需要说明。

教学授课课程详情介绍：

课程名称：家庭厨艺、家常菜

适合人群：想提供家庭厨艺者、家庭主妇、创业开店者等等;

时间周期：一般情况下：2天-8天左右周期;具体不规定限制;

收费标准：请询价、获取新的活动报价;

授课机构：北京品味轩餐饮管理有限公司

课程要求：无限制、原材料、设备自行购-均可;

家庭厨艺、家常菜课程内容种类：

酸辣土豆丝、手撕包菜、西红柿炒蛋、酸豆角肉末、四季豆炒肉、酸菜肉末、鱼香茄子、麻婆豆腐、油豆腐肉片饭、雪里红肉末、农家小炒肉、红烧鱼块、回锅肉、青豆玉米炒虾仁、宫保鸡丁、爆炒猪肝、蒜台腊肉、红烧肚片、荷兰豆炒腊肠、香菇滑鸡、酸辣腰花、小炒牛肉

酸辣土豆丝、醋溜土豆丝、尖椒土豆丝、酸辣白菜、醋溜白菜、蚝油生菜、海米冬瓜、酸菜粉丝、韭菜炒豆皮、芹菜香干、肉沫酸豆角、尖椒豆皮、麻婆豆腐、葱烧豆腐、清炒苦瓜、清炒菜、西红柿炒菜花、滑子菇炒山药、地三鲜、土豆烧豆角、土豆烧茄子、酱烧茄子、清炒香菇油菜、松仁玉米、清炒西兰花、红烧茄子、鱼香茄子、虎皮尖椒、木耳炒山药尖椒土豆片、青椒土豆片、手撕包菜、圆葱炒鸡蛋、尖椒鸡蛋、西红柿炒鸡蛋、韭菜炒鸡蛋、黄瓜鸡蛋、小葱摊鸡蛋、鸭血豆腐、韭菜鸭血、酸辣藕丁、豆豉鲮鱼油麦菜、肉末粉条

鲜笋肉丝、鱼香肉丝、香芹肉丝、尖椒肉丝、蒜苔肉丝、木耳炒肉、腐竹红烧肉、木须肉、肉炒豆腐、小炒鱼豆腐、芹菜腊肉、蒜苔腊肉、溜肝尖、鱼香肝尖、京酱肉丝、土豆红烧肉、豆角红烧肉、腐竹红烧肉、黑椒肉片、香菇肉片、回锅肉、农家小炒肉、香干炒肉、荷兰豆炒腊肉、青蒜炒腊肉、香菇滑鸡、辣子鸡丁、宫保鸡丁、酱爆鸡丁、孜然鸡丁、辣炒鸡胗、咖喱鸡块、土豆烧鸡块、红烧鸡块、酸豆角炒鸡胗、大虾白菜、风味鱿鱼须、红烧带鱼、香辣鱿鱼圈、锅包肉、糖醋里脊、爆炒腰花、尖椒肥肠、糖醋排骨、芸豆炖排骨、红烧肉、溜肉段、西红柿牛腩、土豆炖牛肉、水煮牛肉、水煮猪肉、咖喱牛肉、小鸡炖蘑菇、爆炒猪肝、梅菜扣肉、毛血旺、孜然羊肉、小炒鸡胗、炸小黄花鱼、泡椒鱼头、蒸鱼

◇大多数餐厅为了吸引食客，便推出了各种各样的低价优惠活动来招揽消费者。虽说能引来一些客流，但老是主打低廉，只会使你的餐厅陷入入不敷出的困境。在考虑自身的餐厅经济状况，适当的做一些低价优惠是可以的。

如果您是一个新手小白可以说没有任何的经验的话，并且手上的资金也并不是很多;这种情况下如果您想创业开店学习餐饮技术的话小编程老师有一些建议：首先建议您选择小吃类的项目做起因这这种项目投入以及相关费用会少许多，或者您流动，个人建议做下美食城或者食堂，档口啥的这种更稳定一些并且投入也不是很大，非常的适合新手起步;生意好了有一些经验了之后再做大;

随着大众饮食观念逐渐转变，越来越多的人更在意饮食的健康养生，美味只是暂时，健康才能留住人心，因此在研究菜品时，既要美味也要保证健康，才能抓住食客的胃与心。

在我们开店当中常常我们不太重视的几个重要的问题：一是特色、二是服务;这两点虽然与我们的口味没有关系，但是也是直接影响到顾客是否再次来消费的情况的;例如如果两家店同样的口味，一家服务好，一家服务不好，顾客消费者肯定会选择服务好那家;我们现实当中就有许多的案例告诉我们服务也可以做为一个吸引顾客的方式的;特色也是我们所说的吸引顾客的一种我们可以是：服务上面的特色、环境上面的、装修上面的、经营上的特色等等;

在研究出新菜谱时，不妨让老顾客前来品尝，多听取他们给出的建议，这样既控制了成本又留住了顾客，岂不一举两得。平时对食材的采购、使用、保存都要做到精打细算，避免出现浪费情况，为餐厅节约成本。