老北京炸酱面作为我国北京市的一道特色的传统的美食小吃，而其炸酱面是属于北京菜，该菜品由菜码、炸酱拌面条制作而成的，而其主要是流行于我国北京、天津、河北等地。炸酱面是传统的一道的特色面食，被誉为"面条"。而韩国亦是有炸酱面的，而韩国的炸酱面是由我国的山东的华侨带去韩国的，以春酱(也就是黑豆酱)为调味料，加上洋葱、虾、肉类等。

　　　　炸酱面店若是想要活动的话，那么可以做些炸酱面店的主题活动。而随着人们生活经济水平的提高，对炸酱面店的精神文化生活上也都在逐步的提高起，所以现在不少人会选择做些炸酱面店的节日活动，而在节日去做些仪式感。所以说炸酱面店完全可以利用这些人的心理，针对炸酱面店的节假日来进行主题活动。比如炸酱面店在节时，针对情侣做些主题套餐，炸酱面店可以推出心型产品等。

　　其实就老北京炸酱面而言有个比较神奇的地方，哪怕炸酱是用肥肉所炒制而出的，但是将其和面一起拌起来吃确实是很爽口，并且吃起来不仅酱香浓郁还让人只觉得胃口大开，并没有油腻感。裹上了酱汁的面条不经根根分明，裹上肉酱后还香气扑鼻，热乎乎的吃上这么一碗，爽快的不得了!老北京人吃炸酱面，冷天讲究吃热的，谓之"锅儿挑"(完全不过水)，热天吃过水面，但汤要篦尽。

　　　　其实就一些创业者们用铁盆作为盛放炸酱面店内产品的，而在不仅口味欠佳还不健康。而在炸酱面店内产品的进货当中而要注意到的质量，而炸酱面店内的产品在的进货当中给予重视，毕竟是用来装炸酱面店内的产品的，而当中要是有不好物质，是会被炸酱面店内的顾客吃进去的，会影响健康。所以炸酱面店的经营者在挑选时要做足功课。

　　理论学习：

　　1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

　　2.项目技术 详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

　　　　若是想要开好炸酱面店的话，那么就大家去选择好一个合适的炸酱面店所在地段，而由于炸酱面店所在地段往往是可以让自家炸酱面店可以经营的更好。但就现在地段并非是大家想象当中必须要多，而现在选择炸酱面店所在地址主要为有两个倾向，一个是多，一般将炸酱面店选在夜市、商场这些地方;另一点就是较为流行的开炸酱面店的氛围感，并不能追求炸酱面店所在地段的优越性，而是要看中炸酱面店在环境上的好坏。

　　示范讲解：

　　1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。

　　2.老师实践操作 中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

　　　　开炸酱面店的我先都知道，若是想要吸引到消费者出了有好的烹饪技艺外，还要炸酱面店内的产品有新鲜的产品才行。就一般而言，炸酱面店所需要的食材也是有不少的，而量也会很大，所以炸酱面店的管理者在进货时都得找批发市场。通过炸酱面店的正规渠道而来进货，只有安全方能会有所保障，而这发能让所经营的炸酱面店的顾客们可以食用的更加的放心。

　　自我实践：

　　1.备原材料，老师旁边检查指导。

　　2.自己操作所有流程，制作出成品，老师 旁边检查指导。

　　3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

　　　　炸酱面店的短的精髓在于是否能在短期内和观众共鸣，从而以趣味且搞笑作为切入点这是很合适的，以炸酱面店或是用餐而为店铺的拍摄背景，以趣味段子为炸酱面店的剧本，这也让不少的都整合在一起，然后炸酱面店的号可以比着葫芦画瓢去做，只要炸酱面店用心的去做，那么所经营的炸酱面店就会做出想要的效果，吸引到众多的炸酱面店的粉丝，从而对于推广炸酱面店内的产品有很大帮助。

　　培训时间：

　　不限制学习时间,随到随学，学会为止。

　　其实就正常情况之下炸酱面的利润有多少，咱们按按卖100碗计算：每碗更低价位是8元，每碗湿面用4两是标准定量，按4两干面成本是7毛2分钱×100碗=成本是72元，100碗面×8元=800毛利润-72元面的成本=728元，再去除每碗佐料和燃料成本1元，728-100=628元净利润。上内容只为预估，以上利润内容分析仅供参。

　　　　只有把炸酱面店内产品的质量做好，炸酱面店就要坚决的杜绝假冒伪劣产品，还要炸酱面店的管理者随时检查产品食材的出厂日期以及和保质期，杜绝炸酱面店出现过期产品，还要保持炸酱面店内产品和食材的外观清洁。而就炸酱面店内产品质量这关是不能马虎的，若是炸酱面店内的产品质量出现问题，那将会一发不可收拾，那么炸酱面店在很多方面会受到影响，如炸酱面店的口碑、客流。

　　大家都知道北方人喜欢吃面食，而面食也都已经融入到了我们北方人的日常生活当中，而面食也有很多的分类，如：包子、馒头、面条、烧饼、面包等等，到了面点师的手中，制作出的花样也更多，并且在众多的美食当中，小编对炸酱面这一美食可谓是情有独钟的，炸酱面做为一种传统面食，不少的街边面馆当中都是有的，当然有名气的还属老北京炸酱面，中间面条，四周菜码，菜码有黄瓜丝、豆芽、黄豆等，后加上炸酱，搅拌匀了就能开吃了。