其实就实际的烤冷面而言其主要起源，是黑龙江密山地区的一个中学门口的小吃师傅发明的，老师傅每天去二中时会路过冷面厂，他就经常要一块冷面，串起来烤，刷上烤肉的佐料，自己当下酒菜吃。而烤冷面这样的美食，其出现的过程存在着很大的偶然性，但也正是由于这样无心插柳，才让烤冷面这一美食凝聚了东北人勤劳智慧与乐观的美食。

　　　　对于这样具有一定主题的烤冷面店而言，虽说烤冷面店的本身具有一定辨识度，但是烤冷面店的创业者们在去进行选址时是需要尽可能的避免以及和同类型烤冷面店而聚集于一起。若是烤冷面店选择和同类型的店铺而聚集在一起，那么当烤冷面店在经营的过程当中出现一些细微的问题后，而因为周边的烤冷面店就没有问题，所以这些烤冷面店的小问题就会被无限的放大，这样一来对烤冷面店的发展也不是太有利的。

　　烤冷面作为一道黑龙江很是常见的特色美食小吃。而油炸烤冷面在制作方法上很是简单，而且其中的食材还可以用鸡蛋，香肠，鸡柳等食材而作为辅助材料，而其中的口味主要有蒜蓉，蕃茄，辣，醋，白糖等。而烤冷面在制作成本上比较低，并且味道也是极棒的。对于其中所用到的冷面早期是普通冷面，而在后期使用特制冷面不仅柔软，而且还可以直接食用。

　　　　其实就任何一家烤冷面店，之所以其中的生意好，那么根本原因就是上门到烤冷面店内用餐的人数多，都愿意到这里用餐才能让烤冷面店内的生意变的更好。走进烤冷面店才会发现，这里的烤冷面店内的环境舒适还温馨，上至老人下至小孩，都可以找到属于自己所喜欢的烤冷面店内产品。所以说烤冷面店的受众范围还是很广的，也都不用担心老人小孩找不到吃的，在烤冷面店内的家庭聚会还是一个不错的选择。

　　理论学习：

　　1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

　　2.项目技术 详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

　　　　自己经营烤冷面店要该如何做?其实就现在烤冷面店在市场上是很发达的，而这也让不少的烤冷面店的经营者们想要从中分得一杯羹，而这也让自己获得更多的烤冷面店在行业之间的竞争优势，就开起了烤冷面店，但是店铺看似容易，可实际烤冷面店在经营过程中要注意到的问题，开烤冷面店前大家要了解好开店步骤，这样能够让所经营烤冷面店可以顺利的发展起来。

　　示范讲解：

　　1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。

　　2.老师实践操作 中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

　　　　所以烤冷面店的生意好自然是有其道理的，毕竟就对于现在烤冷面店在行业间的竞争过于激烈，若是说烤冷面店没有自的经营秘诀，那么烤冷面店内的生意肯定是好不了的。所以若是想要开好家烤冷面店，那么完全不用担心在烤冷面店在开业后的生意。但是小编依旧建议各位，烤冷面店想要经营起来后是不能掉以轻心的，要秉承烤冷面店的经营初心，给顾客们呈现出完烤冷面店。

　　自我实践：

　　1.备原材料，老师旁边检查指导。

　　2.自己操作所有流程，制作出成品，老师 旁边检查指导。

　　3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

　　　　还有一点就是对于烤冷面店在装修方面的风格，而因为各位经营的是烤冷面店，所以在进行烤冷面店的装修时那么就要突出其气息，创业者可以选择在烤冷面店内贴一些相同风格的壁纸或壁画。同时还能选择一些和烤冷面店的风格而相类似的设备，而这样顾客到烤冷面店内用餐时也会有一种身临其境的感觉，自然是会有一个更好的到烤冷面店内用餐的体验感。

　　培训时间：

　　不限制学习时间,随到随学，学会为止。

　　烤冷面在市场上的成本是比较低的，而这也就是所谓的小成本高利润，平均一份烤冷面的市场成本就是在1-2元钱左右，如在一线城市成本接近2元钱，但一份烤冷面的销售价格在6元钱左右，生意好的店面日客流量至少是可以达到75人左右，的营业额就是1050元，一个月就是3.15万元，除去房租、水电杂费和人员工资等费用，一个月盈利可以达到1.6万元左右。以上内容只为预估，以上利润内容分析仅供参考。

　　　　再有一点就是关于烤冷面店的服务水平方面了，若是烤冷面店的服务水平做不到位的话，那么对于这家烤冷面店肯定是不会有啥太好的口碑。而因为就现在信息上的传播速度相当快，若是说烤冷面店内的服务很差劲。所以烤冷面店在一开始就在服务方面上下足功夫，而这对于烤冷面店内的员工来进行系统培训，而这样烤冷面店是可以从源头方面来解决消费者反应烤冷面店的服务差的问题。

　　说到东北地区的“特产”除了传染力的东北话外，还有就是我国东北的烤冷面!而在过去的小吃江湖内，烤冷面可谓是刷爆了全国各地的路边摊、地铁口、学校门口等地区，这也成了和手抓饼、煎饼等美食可以一较高下的10块以内的小吃霸主。烤冷面和“出身不明”手抓饼是不同的，烤冷面确定、一定是来自东北的。虽说早先被冠以“韩国”名头，而其却在走向全国“迷途知返”后重回东北。