彩色水饺其实就是指饺子皮有着多种多样的颜色。水饺在和面时，在面当中分别加入不同的颜色的食材(蔬菜)，用这样的面将其做作皮，将其所包出的饺子放在一起，就具备了多种颜色。至于饺子的做法，和普通饺子完全一样。在我国北方地区民间的主食是和其他地方的小吃是有所不同的，有一句民谣叫"大寒小寒，吃饺子过年。
经营开家水饺店很是重要的一点其实就是需要做好前期开在开水饺店时的准备，需要先去实地考察将水饺店开在哪里好，然后有什么特色，如何才能吸引到水饺店内的消费者。开店前期的同时要抓紧去弄，因为你可以前期将消费者给吸引过来。要先进行到水饺店在市场上的调研，然后对大多数水饺店内去品尝，然后调查。
饺子这一美食在漫长的发展的过程当中，而其名是有很多的，而在古时有"牢丸""扁食""饺饵""粉角"等等名称。并且在三国时期将其称之为"月牙馄饨"，而在南北朝时期将其称为"馄饨"，唐代称为"偃月形馄饨"，宋代称"角子"，元代称"扁食";清朝称"饺子"。而饺子主要是起源于古时的东汉时期，是医圣张仲景所的。而当时的饺子是为的，张仲景用面皮当中包生一些祛寒的药材而用来治病，从而来避免病人耳朵上生。
产品的可口会有很多消费者，对于水饺店内产品的要求也都会越来越高，水饺店内产品好吃的同时还要保障到食材的健康、新鲜，让进到水饺店内用餐的顾客吃的得健康、安心，这样才能在很大的程度上留住水饺店内的消费者。此外，在水饺店内的卫生方面是重中之重，对于首次前来到店用餐的顾客，对于水饺店内的卫生，都是格外看重的，也是否能留住顾客的重要标准。
理论学习：
1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员，配备、物资采购等。
2.项目技术 详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
就是经营开家水饺店较为就是需要的有自己的店铺的特色，而就对于现在很多人随着日常生活水平的提高，前来消费的也比较高，所以对水饺店内的特色也较为重视。不论是在水饺店的文化还是在店铺内的口味特色，要有属于自己的水饺店的特色方能吸引到消费者。方能显得与众不同，方能让水饺店内的消费者流连忘返，来了还想来。
示范讲解：
1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。
2.老师实践操作 中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
以上关于将水饺店经营好的建议，当然了，这些方法是并不适合所有的水饺店的创业者的采纳。并且在实施时结合水饺店所在位置、等来做具体的考虑，在这些建议的基础根据实际情况来改善不适合水饺店的情况。只有从水饺店的实际情况出发做到事半功倍的效果。所以水饺店在经营的过程中不能盲目照搬，要做合理的改良。
自我实践：
1.备原材料，老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老师 旁边检查指导。
3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。
经营开家水饺店，只有做好选址才是开好水饺店的关键所在。店铺还要尽可能选在交通便利，客流多的位置，并且在水饺店内资金允许的情况下，要尽可能的选在一个好的水饺店所在位置，好的店铺所在位置是能保证水饺店内的以及和消费能力。选择水饺店时要根据消费人群去做选择，水饺店内的消费人群还主要看偏爱夜宵的年轻人，所以在水饺店去选址上要选在那些人群多的位置。
培训时间：
不限制学习时间,随到随学，学会为止。
对于那些有条件的水饺店可以选择去做线上宣传，而现在做为流量当前的社会。这些都是会起到一些预热作用。既然是开水饺店，产品的底料同样是很重要的一点，要卫生健康，然后就是需要做有特色好吃。有特色的口味方能征服消费者。同时要认真的做好每道菜。食材还要新鲜。其中很重要的就是，让来前来用餐的顾客吃的满意，而这才是很重要的。
在这里我们以猪肉芹菜馅的饺子而为例，肉占60%，芹菜占40%，加入各种杂费，一个饺子在成本上在0.3元。不同地区其价格也是会有差别的，平摊单价在0.8—1元/个;若是摆摊经营，在价格上差不多也就0.4元/个;如果是路边小店的话，也差不多是0.4—0.5元/个。饺子馆一般是薄利多销的，若是的成本在100元，每个饺子的利润在0.2元左右，只有卖出500个饺子那么才能有所回报，若是地段好，口味佳，实际销量应该是远远不止500个的。
对于那些有条件的水饺店可以选择去做线上宣传，而现在做为流量当前的社会。这些都是会起到一些预热作用。既然是开水饺店，产品的底料同样是很重要的一点，要卫生健康，然后就是需要做有特色好吃。有特色的口味方能征服消费者。同时要认真的做好每道菜。食材还要新鲜。其中很重要的就是，让来前来用餐的顾客吃的满意，而这才是很重要的。
俗话说的好，好吃不如饺子，而且水饺在口味上味道鲜美、而其馅料很是丰富，而饺子可谓一直都是人们心目当中的美味佳肴，尤其逢年过节，饺子更是过年在餐桌上不可缺少的主角。一家子人团聚在一起，一起包饺子、吃饺子，而其独有的幸福感油然而生，节日的气氛也将会更能烘托其愈加的热烈。而饺子在口味上是非常多的如：猪肉、牛肉、羊肉、素三鲜、虾三鲜、韭菜、茴香、小白菜、荠菜等各种口味!
