给陕西人一个饼其就能夹天下，而关中地区的特色面，白吉馍。就是其典型代表，单论是夹馍，白吉馍在吃法方面就已远超100多种。而在陕西西安，白吉馍可谓是肉夹馍的御用烧饼，对于刚刚烙好出锅的白吉馍将其用刀起开，趁着热气没泄露时，往其中夹入剁碎的腊汁肉，装入到袋里即可食用。趁着肉夹馍还热乎来上一口，不仅皮薄松脆 内心绵软，而烙烤的面香也都混合着肉香，食用咸香清奇，越嚼越香，令人回味无穷。

　　　　若是想要所经营的肉夹馍店得到不错发展，那么做好肉夹馍店的开业营销可谓是很关键的一点。而在肉夹馍店的开业初期，不少顾客对肉夹馍店的了解并不多，而在这时就要肉夹馍店来做些营销活动，从而可以吸引到消费者们的关注。肉夹馍店还能通过试吃或满减活动来给予消费者优惠，让消费者们能够真实的感受到肉夹馍店的诚意，这样也才能得到消费者们的认可。

　　其实就在一般的情况下，西安人口中的“肉夹馍”指的就是腊汁肉夹馍。而在一般意义腊汁肉夹馍所用的白吉馍夹肉。对于那些制作好的白吉馍其外形似“铁圈虎背菊花心”，皮薄松脆，内心软绵。而其特点一就是是白，二则是外形规矩奇特，叫做“铁圈边，菊花心”，而三则是皮酥内嫩，中心空虚，便于夹肉，四则是吃口香甜。

　　　　肉夹馍店的发展好坏和营销有很大关系。作为肉夹馍店的开业初期，消费者对店铺若是没太大了解，这时就要经营者们做好肉夹馍店的营销。其实就一般而言，肉夹馍店做线上和线下宣传同样重要，经营者们可以线上线下同时进行，从而打开肉夹馍店的影响力。当然了，肉夹馍店做好营销时店铺内的产品质量也要有所确保，留住到肉夹馍店内用餐的消费者。

　　理论学习：

　　1、开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

　　2、项目技术 详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

　　　　我想大家都知道，就肉夹馍店的选择是很重要的，所以这也让不少的创业者们想了解开家肉夹馍店，而在肉夹馍店在去进行选址时要如何对周边环境来做分析。对肉夹馍店的周边环境的分析，主要就是指对肉夹馍店的周边顾客的消费情况和顾客们的爱好来做分析，而在肉夹馍店了解了顾客们的需求后，从而制作出一个符合顾客口味的产品。

　　示范讲解：

　　1、专业老师一对一的实战示范，讲解技术。

　　2、老师实践操作 中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

　　　　不少顾客在品尝产品时，都很是关注肉夹馍店内的工作人员的服务态度，而一个良好的肉夹馍店的服务态度是可以为店铺带来更多顾客。对于肉夹馍店的经营新手而言，那么能通过提高肉夹馍店服务态度的方式，从而来促进自家的肉夹馍店的发展。而专业性的服务质量，往往都是可以给肉夹馍店的经营带来一个意想不到的好处。肉夹馍店可以从其他店铺品牌中吸取经验。

　　自我实践：

　　1、备原材料，老师旁边检查指导。

　　2、自己操作所有流程，制作出成品，老师 旁边检查指导。

　　3、学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

　　　　肉夹馍店的发展好坏和营销有很大关系。作为肉夹馍店的开业初期，消费者对店铺若是没太大了解，这时就要经营者们做好肉夹馍店的营销。其实就一般而言，肉夹馍店做线上和线下宣传同样重要，经营者们可以线上线下同时进行，从而打开肉夹馍店的影响力。当然了，肉夹馍店做好营销时店铺内的产品质量也要有所确保，留住到肉夹馍店内用餐的消费者。

　　培训时间：

　　不限制学习时间,随到随学。

　　其实就现在市面上的肉夹馍售价为6元左右，因此卖出一个就能赚到3.8元，以200来算，那么每日的收入在760元，一个月在2.28万左右。若是两人运营小吃车，那么房租成本和人员费用都可以省了，只要减去燃气，油和水电消耗，每个月的收入达到2万元，利润还是很可观的。以上内容只为预估，以上利润内容分析仅供参。

　　　　就现在市场上的顾客对于产品的卫生是有很高要求的，肉夹馍店要想得到不错的发展，那么做好肉夹馍店的卫生这一方面是是很关键的。而肉夹馍店做卫生有两点，一则是要肉夹馍店做好产品卫生，二则是肉夹馍店内的环境卫生好。而一个做好的肉夹馍店的环境卫生是要做到店内窗明干净，肉夹馍店可以采用开放式厨房，从而让后厨的整个菜品的制作过程透明化，便于消费者们的监督。

　　肉夹馍这一美食在声名鹊起后，会有人试着往肉夹馍当中加入青椒、香菜用来解腻，但对于那些老陕们而言对这样的做法是不屑一顾的。而对于真正的做得好的腊汁肉，哪会肥腻?往其中加入青椒以及和香菜着也只会使口感芜杂，而这是会破坏肉纯粹。而就对于现打的馍，不仅酥脆可口，而腊汁肉会肥而不腻，食用起来白吉馍的香脆，腊汁肉的肉烂汤香，香味以及和热气也都一起飘了出来，而这才是老陕心心念念的肉夹馍。