锅盔又被称之为锅魁、干馍，而其是陕西关中地区以及和甘肃地区居民所喜食的传统美食小吃。而在四川人的眼中锅盔这一美食是酥脆的、并且有手掌大小而且还是可以夹万物的。而锅盔不止四川，而且在全国很多地方都吃是锅盔的，而我国西北的锅盔厚重如锅盖，而湖北的锅盔却是轻薄如纸片，而锅盔大概率是来自西北的，“随军南下”散叶开枝，而锅盔在民间与历史人物风云际会，衍生出不少的故事以及和传说。

　　　　若是想要经营开好家锅盔店话，那么就需要选择一个好锅盔店所在地段。而因为锅盔店是个较为平价化的美食，所以锅盔店在定价方面一般都不会过的太高，而这因此也都要有很大的锅盔店的销量，因此锅盔店在去选择时尽可能的选在大的位置，比如说将其选在小吃街、夜市附近，而这些地方的是比较大的，而这样大家在经营锅盔店的过程当中就不用太过于担心没有生意了。

　　其实就对于四川的锅盔而言被分两类，一是军屯锅盔，将馅料揉在面团中，从而去反复的擀压，将其做成千层厚饼，然后重油进行煎炸，然后进行烘烤，相当于吃的是一张饼，并且酥香化渣;而另一种锅盔则不用油煎，而是以面饼来进行烙制的，然后进行烘烤，而这是有点像是肉夹馍的白馍，并且像是肉夹馍一样是可以夹配菜而来进行食用的，只不过配菜种类大有差异。

　　　　其实就交通问题对锅盔店的发展而言是有着很大的影响，同时也是各位锅盔店的经营者在前期所要重点关注到的，而锅盔店在进行选址时要注意好观察锅盔店的周围人群是否方便，如在一些立交桥附近，虽说大，但由于锅盔店所在位置是交通枢纽，大家都是忙于赶路，若是想要到锅盔店内用餐其实并不是很方便，而锅盔店经营在这样的位置要注意规避。

　　理论学习：

　　1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

　　2.项目技术 详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

　　　　要想开好家锅盔店的话，大家要该做的事情就是购-设备，锅盔店虽说麻雀虽小可也是五脏俱全，而锅盔店在设备购-方面不能含糊。锅盔店内的桌椅板凳这些都是必不可少的。通常锅盔店的规模都不会很大，面积较小那么锅盔店在准备桌椅板凳时以方便为主，锅盔店尽量可能的选择小巧便捷的款式。这样的锅盔店的款式不会占太多地方，同时方便锅盔店的工作人员整理。

　　示范讲解：

　　1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。

　　2.老师实践操作 中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

　　　　这是锅盔店做开业活动是都较为常见的，因为锅盔店开业所来的消费者大多都都是初次到店用餐的，所以说锅盔店搞充值活动时其中的优惠力度也一定要大。因此锅盔店在开业时可以做充值活动，对锅盔店内的消费者会有一定的吸引力，并且锅盔店在做充值活动时是很容易的，新手锅盔店的经营者就算不会也能向前辈学习，而这样的开锅盔店的活动不建议搞太长的时间。

　　自我实践：

　　1.备原材料，老师旁边检查指导。

　　2.自己操作所有流程，制作出成品，老师 旁边检查指导。

　　3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

　　　　经营者在开店前，开始要先对锅盔店附近的商业环境去进行分析。并且要着重的看下附近是否有锅盔店，如果有那么就要再看下锅盔店的生意如何，正式营业的锅盔店生意不好，那么这也就说明了这一带的商业环境不适合经营锅盔店，那么锅盔店在选址时要避开这个地段。若是附近没有锅盔店，了解下附近和别的锅盔店的生意状况，以此来判断附近顾客对锅盔店的需求。

　　培训时间：

　　不限制学习时间,随到随学，学会为止。

　　若是在大城市当中开家锅盔店，若是面积在10平左右，那么日均销售额在3000元左右，月销售在9万上下，平均毛利率按75来来算，月毛利在6.75万左右，然后就是店铺开销：人工成本10500元(3人)，房租按1万来算，水电费成本2000元左右，以及和其他的杂费1000元左右，总计2.35万上下;如果是月均收入那么一年就是52.8万元，这样来看利润还是很不错的。以上内容只为预估，以上利润内容分析仅供参。

　　　　其实就经营锅盔店的开业活动如何做，经营锅盔店其在开业时做促销活动，是会直接的影响到所经营的锅盔店在开业时所的人气，若是所经营的锅盔店内的人气不高，那么在之后的锅盔店的生意会很是惨淡。那么这时就会有一些新手经营者问了锅盔店的开业活动要如何做?其实锅盔店的开业搞活动方式有不少的，下面就一起来看看吧。

　　当锅盔拿到放手里时，对于刚刚做出来的锅盔薄薄的还是滚烫的。对于烤的金黄锅盔，隐隐的就能看到饱满的内里。咬上一口，咸鲜的内馅和酥脆的外皮将其一同放入嘴里绽放。细品，肉馅的多汁以及和面皮的劲道也都是相得益彰的，蒸汽裹挟着鲜香近乎野蛮的横冲直撞，从而刺激着大众的味蕾以及和神经。趁热品味，就会觉得一切等待着都值得的。一张锅盔就能带给大家无与伦比的满足感。