干锅又名称之为干锅菜，而且是川菜的制作方法之一，而就干锅而言是起源于我国的四川省绵阳市。而干锅的主要特点就是其口味麻辣鲜香。而干锅随后在湖南、湖北、江西等地一带而流行，而就现在这几地的口味会较为接近，而在随后流行于全国。而干锅作为现在市场上潜力十足的餐饮种类。而主要品种都包括了：干锅鸡、干锅鸭、干锅虾、干锅蟹、干锅牛肉、干锅素菜等等。

　　　　新手开干锅店，除了需要注重好产品品质外，干锅店内的服务工作也是要做好的。若是干锅店的服务质量差是这是新店在开张时的禁忌。而有些干锅店在刚开始开店时要做大量宣传，也确实是吸引到了一大批的消费者到干锅店内用餐。而这也让不少的消费者觉得味道还不好，服务不好，难以享受到干锅店的优质服务，对干锅店产生了不好印象，自然不愿第二次前来。

　　干锅这一美食在经过了多年的发展，干锅这一美食在主辅料、做法、味型等等方面，都得到了很大程度的发展，而且在品类上也是多不胜举。下面从做法上，不妨可以把干锅分为干香、卤香、糯香这三个流派。干香派，其成菜干香油润，是没有汤汁的，而这也是干锅菜得名的重要原因，因此干香派也是在早期的干锅界的主力军。而卤香派是是干锅菜当中的主力军，因为很多主料都是要先放卤水锅当中卤熟的，后再入锅加调辅料进行炒制。糯香派是干锅在近些年来干锅界当中的一朵奇葩和传统干锅的做法有很大差异，成菜稍带汤汁，主料软入味。

　　　　就目前，中小型的干锅店做微信营销是很受食客欢迎的，干锅店除了以微信的方式而来吸引回头客外，中小型的干锅店还能利用各种食材来形成营销矩阵，而这也是近些年以来中小型干锅店的开业营销方面的一种流行方式。而这样的干锅店的营销方法和优点是工作速度快，缺点是，若是干锅店内的食材质量得不到保证，消费者无法坚持，仍然会担心干锅店在未来的营销。

　　理论学习：

　　1、开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

　　2、项目技术 详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

　　　　就目前，中小型的干锅店做微信营销是很受食客欢迎的，干锅店除了以微信的方式而来吸引回头客外，中小型的干锅店还能利用各种食材来形成营销矩阵，而这也是近些年以来中小型干锅店的开业营销方面的一种流行方式。而这样的干锅店的营销方法和优点是工作速度快，缺点是，若是干锅店内的食材质量得不到保证，消费者无法坚持，仍然会担心干锅店在未来的营销。

　　示范讲解：

　　1、专业老师一对一的实战示范，讲解技术。

　　2、老师实践操作 中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

　　　　然而就对于中小型的干锅店在品牌上可谓是越来越多的，干锅店的经营者若是想要选择应该选择那些很火的，物美价廉的产品才是干锅店的精髓。而且消费者权益是互动营销设计核心概念，为到干锅店内用餐的顾客提供一个良好服务、可靠的质量以及和精神关怀的双赢局面!同时，干锅店的从业人员应要继续学习更多的相关的干锅店在营销和管理方面的知识。

　　自我实践：

　　1、备原材料，老师旁边检查指导。

　　2、自己操作所有流程，制作出成品，老师 旁边检查指导。

　　3、学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

　　　　味道可谓是干锅店在行业上的立身之本，只有让消费者能够很直观的感受到口味方能留下消费者。而干锅店去做试吃活动也是很不错的方法。而在干锅店的开业几天，可以做些店铺内的特色产品，让顾客能品尝，只要干锅店内的产品做的好吃，那么是会刺激到消费者的购-欲。而就大量的是会为干锅店吸引到较多关注，为消费者留下这家干锅店很好吃才会有这么多人的印象。

　　培训时间：

　　不限制学习时间,随到随学，学会为止。

　　一家干锅店，能赚多少钱，这要看在哪个城市开店，店面有多大，如果50平的店面开在一线城市，每天消费人群是150人左右，每个人花了20元钱，一般来看，经营下来就能挣3000块钱左右，一个月就能赚9万块钱左右，刨除人工和租房子钱，水电费等等，一年下来，赚的钱就更多了，少说60万元左右，非常人的。以上内容只为预估，以上利润内容分析仅供参考。

　　　　新手经营开干锅店很重要的两点是什么?而就现在的年轻人爱吃干锅也是越来越多，尤其是对于干锅店这样的特色美食小吃，可以说就现在的干锅店可谓是有着很是广阔的市场前景，而这也让不少的经营者也想开家这样的干锅店。只不过就对于现在的干锅店在市场上的竞争压力大，而就对于干锅店的新手而言，想要把店铺给经营好了，以下这几点是不可忽视。

　　干锅这一美食被分为大锅中锅和小锅，而特色的就是干锅鸭掌入口即化，麻中有辣，而在麻辣的同时也有一种独特的原料鲜味，还有干锅兔、干锅鸡、干锅鸡杂等等，常和汤锅放在一起进行食用，在干锅荤菜食用完后常会加入蔬菜于干锅炒食以防不够吃，而干锅菜的底料和干锅香辣油上是很讲究的，每一锅都是经过独特秘方配制，后经过特殊工艺炒制而成的。