地锅鸡这一美食的独特之处主要在于其中的汤汁比较少，这也使得鸡肉会更加的鲜嫩以及和多汁，而且地锅鸡的口感也会更加的滑爽。同时，地锅鸡这一美食的口味鲜醇，其中对于各种香料味道来充分的融合于一起，从而使得鸡肉可以更加的美味和可口。而饼则是地锅鸡当中的另一大亮点，而其不仅可以吸收到菜肴当中的鲜美味道，还同时也为菜肴增添一丝香气。

　　　　若是想要经营开好家地锅鸡店的话，各位还要经营者提供一个良好服务，因为良好的服务是可以为顾客留下深刻印象。只有把地锅鸡店的服务做好了，服务做的够热情，顾客对于这家地锅鸡店的印象将会大大的加深。反之，若是地锅鸡店内的服务做的不好，或和消费者产生争吵，那么对于地锅鸡店的发展而言是很致命的影响，所以想要地锅鸡店能经营成功那么就要做好服务。

　　地锅鸡这一美食的主要食材其实就是鸡以及和玉米饼，而鸡都是现杀再现烧制的，用灰面以及和玉米面加水调制成饼，然后贴入到锅边和鸡肉进行一起焖烧，从而可以让鸡肉味道更好的融入饼的清香，饼又融入了菜品的醇香，其肉质嫩滑，味道醇厚，食用完主菜后还能下入各种各样的配菜，经过香醇的汤汁煮熟后的配菜其味也美，给人很充实的感觉，在加上温馨的气氛，所以很多人喜欢吃地锅鸡。

　　　　若是想要经营开好家地锅鸡店的话，各位还要经营者提供一个良好服务，因为良好的服务是可以为顾客留下深刻印象。只有把地锅鸡店的服务做好了，服务做的够热情，顾客对于这家地锅鸡店的印象将会大大的加深。反之，若是地锅鸡店内的服务做的不好，或和消费者产生争吵，那么对于地锅鸡店的发展而言是很致命的影响，所以想要地锅鸡店能经营成功那么就要做好服务。

　　理论学习：

　　1、开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

　　2、项目技术 详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

　　　　若是说地锅鸡店的规模大，那么就要地锅鸡店的经营者去花费一定时间以及和精力来装修好自己的地锅鸡店的形象。而地锅鸡店在前期工作做完后，那么在后期的地锅鸡店的维护工作要经营者自己把握。而就现在的顾客都是很挑剔的，因此地锅鸡店的经营者要对店铺去及时维护，实时更新，不能不管不问，使地锅鸡店自由发展。良好的地锅鸡店的形象能让店铺有长期的形象魅力和吸引力。

　　示范讲解：

　　1、专业老师一对一的实战示范，讲解技术。

　　2、老师实践操作 中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

　　　　做为地锅鸡店的行业同时也属于服务行业，其对于地锅鸡店在服务行业上的要求也都较高的。而很多人在地锅鸡店内用餐，除了希望可以品尝到美味的食物外，也望地锅鸡店内的顾客会有更好的用餐的体验，同时也就是说地锅鸡店内的工作人员要该给消费者提供一个良好服务。若自己是到地锅鸡店内用餐的顾客的话，是不希望到一家店铺内的，地锅鸡店内的服务员若是直板着脸，那会给自己带来不好的体验。

　　自我实践：

　　1、备原材料，老师旁边检查指导。

　　2、自己操作所有流程，制作出成品，老师 旁边检查指导。

　　3、学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

　　　　其实就现在市场上经营开地锅鸡店的人还是有很多的。因此产品的口味也都直接的决定着地锅鸡店的生意质量。并且还要确保地锅鸡店有一个好的口味，这样也才能够更好的留住更多的顾客。只有地锅鸡店内的顾客认为其好吃，顾客会自愿帮忙推广，以巩固受欢迎的地锅鸡店的声誉，以获得源源不断的顾客。所以若是想要开好家地锅鸡店，那么产品口感是很重要的。

　　培训时间：

　　不限制学习时间,随到随学，学会为止。

　　开一家地锅鸡店的日客流以100人来说，平均消费30，日营业3000，月营业在9W左右。综合毛利46%，月毛利4.14W。扣除每营成本后，店面租金、员工工资、水电杂费等等。一个月的净利差不多可以达到3W左右。这样的利润在一些相同规模的餐厅还是很令人羡慕的。以上内容只为预估，以上利润内容分析仅供参。

　　　　每家地锅鸡店在经营上的情况也都是不同的，但是对于一些地锅鸡店内的产品以及和酒水在收费方面也都是有所差异的，而地锅鸡店内的服务员会遇到关于收费明细方面的问题。建议将地锅鸡店的额外收费项目明白的告诉消费者，如地锅鸡店并不会去提供的酒水，就任何酒水都是要收钱的。提前打好预防针，以免地锅鸡店在后期收费时出现问题。

　　地锅鸡不仅是一道美味佳肴，同时也是一种乡村情怀的体现。其实就在过去，地锅鸡作为农村家庭招待亲朋好友的一道招牌菜，地锅鸡还是一种象征着热情好客的乡土风情。而就在现如今，地锅鸡已然是成为了城市餐桌上的一道热门的美食，从而可以让人们在繁华都市当中，品味到乡村的宁静以及和美好。品尝地锅鸡，不仅可以感受到美食的，同时也体出了家人朋友间的亲情与友谊。