披萨作为一款很是神奇的美食，其凭借着一张面饼，几款食材和奶酪或是芝士碎，将其放在火炉上进行烘烤，这就让无数的食客神魂颠倒。而一款美味的披萨的完整的制作过程，包括制作面饼、披萨酱以及各种口味的馅料。在制作黑椒鸡肉口味的馅料时，是需要先提前进行腌制并且烘烤后而去使用的。你还能使用其他的食客所喜欢的馅料而很多食材都是需要提前制作好的，比如火腿片、培根片等，这些都是不需提前烘烤的。

　　　　通过消费者的力量去树立披萨店的口碑，因为就现在的信息上基本上都是人和人在交流过程中传播出去的，若是披萨店的口碑比较好的话，那么披萨店内的工作人员在和顾客进行交谈时就能够把披萨店的信息给传播出去，这样也就是相当于披萨店的移动牌了，店铺内的口碑好也是店铺特色，这样才能够为披萨店的吸引到更多顾客，从而来培养更多回头客。

　　其实就披萨而言是一种很是流行且很是美味的意大利的菜肴，同时也已获得很多人的认可，同时也是被受每个年龄段的人们都很喜爱的美食。而披萨通常是由圆形、扁平的面团底料进行组合而成的，在上面撒上各种配料，如番茄酱、奶酪和各种配料。而就披萨而言随着时间的推移以及和演变，并产生了许多地区和化的差异。而对于一些流行的例子都直接的包括了那不勒斯披萨、纽约式披萨、芝加哥深盘披萨和玛格丽特披萨等。

　　　　披萨店内的工作人员在开店前期需要重点培训，遵循“顾客至上”的原则，秉持笑脸相迎、亲切接待的态度，要主动给到披萨店内用餐的顾客递围裙，给到披萨店内用餐的女性消费者送橡皮筋，主动倒水，介绍菜品等等，而披萨店的工作人员在面对消费者的问题时要耐心回答。对于有条件的披萨店，可以尽可能多的招形象气质较好的年轻人。

　　理论学习：

　　1、开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

　　2、项目技术 详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

　　　　在刚开始披萨店内的顾客或许是图便宜或尝鲜才到披萨店光顾，若是披萨店长期守着老菜谱，那只会造成“审美疲劳”，因此披萨店要持续抓住顾客的眼球。都是要披萨店的经营者对产品进行创新，而在这其中披萨店内的产品不仅要进行口味创新，还可以在摆盘上创新。而披萨店内的饮品等也要讲究好看、好喝，从而激发顾客的拍照欲望，形成对披萨店的二次宣传。

　　示范讲解：

　　1、专业老师一对一的实战示范，讲解技术。

　　2、老师实践操作 中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

　　　　其实就服务而言对于披萨店来说是很重要的一点，这些都是要各位披萨店的经营者要重视起来的。虽说小披萨店不能像中大型的店铺一样，为消费者提供微薄之的用餐服务，但拥有自己的披萨店的特别魅力。通常小型的披萨店内的工作人员主要是由经营者的家人所担任，会有一定自，因此在和披萨店内顾客聊天时，并不会有束缚感，会很轻松。

　　自我实践：

　　1、备原材料，老师旁边检查指导。

　　2、自己操作所有流程，制作出成品，老师 旁边检查指导。

　　3、学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

　　　　开披萨店这可谓是一门很深的学问，这些都是要披萨店的经营者要去考虑到的方方面面，尤其是和消费者接触的线工作人员，更是需要披萨店来提供优质的服务，从而来提升消费者对于披萨店的的好感度，以此而来增加披萨店的口碑和顾客对于店铺的认可。创业开披萨店，不仅要专注于美食，更是要学会开披萨店的经营管理以及和营销，这样才能生意长虹。

　　培训时间：

　　不限制学习时间,随到随学，学会为止。

　　而披萨店的利润我们以开家低级别的迷你披萨店为例，以人均消费15元来算、店内消费和外卖以120人来算，那么月营业额在15元/人×120人/天×30天=54000元。再减去披萨店的租金、服务员工资、原料成本、水电支出，月纯利就达4万左右，而披萨的年盈利大家可以想象还是很不错的。以上内容只为预估，以上利润内容分析仅供参考。

　　　　不论是开家大型的还是小型的披萨店，在披萨店开之前这些都必须要明确自己的披萨店在市场上的，而这其中都主要包括了披萨店内的经营菜系，所针对的目标消费者。对于那些规模小的披萨店来说，披萨店在门面上的装修以及和服务虽说很重要，但此时比他们更重要的一点就是披萨店要做什么，主营是什么?这些都是小型的披萨店的经营者所需要重点考虑的问题。

　　其实就对于披萨的饼底而言可谓是很重要的一点，尤其披萨的饼皮是属于快餐类的，就是说这个饼底各位都是可以去提前做好然后弄成半成品的样子从而进行冷冻，而对于这样的想吃的时候可以将拿出来的饼底直接做就行了。而就披萨的饼底一般大多都是用发酵面团制作的，对于这样烤出来披萨的饼皮在口感上会比较松软。也有那种脆底披萨，就需要放石板并且用蒸汽烘烤了。