拌面这一美食主要起源于我国的福州、沙县等地方。而拌面被广东人被称之为额捞面，而其在新疆，拌面是一道传统的特色美食小吃，而被俗称之为拉条子。而其做法就是把沥干的面条拌以酱料的食品，而有时可以加上一些配料食用而其在很多的地方很是流行。拌面是由碱面、切面或阳春面等煮熟后，加上葱花、花生酱、酱油、猪油或香油拌于一起的素面食(加上卤猪肉碎)，故名"拌面"。

　　　　拌面店内产品有着不少类型，其实就不同地区的消费者对于拌面店内产品的接受程度同样有所不同，因此经营者想开好家拌面店，那么就要去提前确定好拌面店内产品。而这就要拌面店的经营者对目标市场来做调查，并且还要了解消费者们的喜好，拌面店内的产品尽量是一个类型的，不能贪多不然拌面店没有特色也是不易留住消费者的。

　　拌面这一美食对于厨艺的要求而言是很低的，哪怕是那些零厨艺也无关系，同样还能轻松给学会。若是想要做出正宗的口味，那么关键还是需要看芝麻酱的。其实就这个经验就要用同等比例的水以及和芝麻酱，另外生抽，花椒油和花生油同等的比例，所以拌面的调味料在添加上也很是重要，这样才能拌出好吃的拌面的口感。

　　　　在开拌面店去进行创业时，经营者们就必须要将拌面店开在那些丰富的位置，方能够吸引到更多顾客们的关注。商场作为城市的中心区域，其中的拌面店内的是很丰富的，那么拌面在这其中开店也都收获了不少目标顾客，而且到商场的人们经济水平也都不会太差，看到拌面如果想吃的话是会到拌面店内用餐的。但若是将其拌面店开在其他位置，可能顾客想吃由于资金不强后再做决定。

　　理论学习:

　　1、开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

　　2、项目技术 详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

　　　　对于拌面店所在位置的选择，在开店的过程中是很重要的。只有良好的拌面店所在的位置，可以为拌面店带来更多顾客。创业者们可以把拌面店开在大的位置，例如在商场，学校或居民区附近，这些地方的拌面店内的可以得到保障。同时在拌面店开店前创业者们也要做出市场调查，了解拌面店内顾客们的需求，根据顾客的需求做出拌面店内顾客爱吃的美食。

　　示范讲解:

　　1、专业老师一对一的实战示范，讲解技术。

　　2、老师实践操作 中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

　　　　创业者若是选择开家拌面店，那么就要为拌面店内的消费者提供良好的服务，而拌面店的工作人员要把顾客放在首位，不能让自己的消极情绪影响到拌面店内的顾客用餐的体验感。而有些拌面店的创业者并不能很好的控制情绪。便将怨气出在拌面店的员工身上，从而导致拌面店和员工关系不和，这些就在提醒拌面店的经营者要做好情绪管理，适当的排解自己的情绪。

　　自我实践:

　　1、备原材料，老师旁边检查指导。

　　2、自己操作所有流程，制作出成品，老师 旁边检查指导。

　　3、学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

　　　　经营者在选择项目前，那么就要去考虑下拌面店的开店成本方面的问题，对于这点是很重要的，充足的资金是可以使拌面店经营的更加的顺利。创业者则要制定出详细的开店计划。对于拌面店的新手而言，那么要如何把握好拌面店的开店成本很重要，对于这点是很难掌控的，一个不小心可能会花了钱还影响拌面店的生意，所以对拌面店的开店成本问题，创业者们要去慎重考虑。

　　培训时间:

　　不限制学习时间,随到随学，学会为止。

　　其实就一般情况下的拌面价格在8-15元，拌面的利润在4-5元，这样算下来一天的收入在1200-2500k。除去房租、人工，设备等，当日的净利在。再加上节假日时的顾客会更多，所以说若是在客流大的地方开家拌面店，那么年入近百万同样也不少没有可能的。以上内容只为预估，以上利润内容分析仅供参。

　　　　现在随着生活节奏的加快，并且用餐方面的时间也越来越少，因此拌面店在行业上也都得到了不错的发展。不过就拌面店在发展过程中，并非都是开拌面店是一帆风顺的，同时也会出现了不少问题，而这也让不少的拌面店的经营者们不敢加入到其中。其实，只要是知道了拌面店的问题的所在，拌面店的经营者也才能够有所准备，方能更好的开好家拌面店。

　　再将面条煮熟后淋上酱汁，将其搅拌均匀就能吃了。别看其简单“朴素”，而面条且口感Q弹且还爽滑筋道，而酱汁不仅咸香美味，家常却也都带着一定的惊喜，让人无法拒绝!搅拌时就能够闻到浓郁的芝麻酱香，期间还夹着葱蒜香，食用起来让人食欲大开，再等其拌均匀后，吸溜吸溜，一入口就是直击灵魂的美味!