其实就烤鱼而言其在选材上很是讲究，并且选用的肉质也很是细嫩的草鱼，且每条鱼都是经过精心挑选的。其次就是烤鱼在烹艺上的讲究，而烤鱼融合了腌、烤、炖三个烹饪工艺—腌、烤、煮炖，三者搭配，这正是制作烤鱼的灵魂所在。充分的借鉴传统的川菜和川味火锅的用料精华，采用多种中草药和香料，成就香味浓郁、汤红色亮、辣而不燥、营养的独特风味。

　　　　烤鱼店在采用这样的方式的开展活动则要注意到的一点则是，在烤鱼店进行有奖问答时，烤鱼店的经营者一定要注意好设置些不是太难的问题，不然顾客答不出来，那么烤鱼店的这些问题设置也就没意义了。以上几点就是为各位烤鱼店的经营者们所推荐的几种促销活动。而就烤鱼店的促销活动在开展上的方式也是多种多样的，而不论烤鱼店的创业者选择哪种方式，都要烤鱼店结合自身经济实力。

　　其实就现如今较为流行的烤鱼，它和传统的烧烤的做法是有着明显的不同。而烤鱼采用了“先烤后炖”的独特做法，而其不仅融合了烤、炖两种烹饪工艺上的精华，并且也都确保了烤鱼在口味上的纯正，并且也能更好的体现出了"色香味"俱佳的美味烤鱼。而烤鱼不仅香味浓郁，颜色鲜亮，辣而不燥，健康营养，很受广大顾客喜爱。

　　　　众所周知，烤鱼店的装修风格是直接的影响着消费者对烤鱼店的印象。若是经营者没有经费方面的困难，那么烤鱼店可以委托设计师来进行装修和设计，并寻找那些有经验的装修师傅来装修就行了。不过要经营者们所要注意到的是烤鱼店在装修时要注意好排烟方面，也可以在每个桌子上安装好排烟，这样是能够为烤鱼店的消费者们营造出温馨且舒适的环境。

　　理论学习：

　　1、开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

　　2、项目技术 详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

　　　　其实就经营开家烤鱼店而言这是可以通过做游戏的方式而来开展活动。如在消费者用餐前推出有奖问答，并且还能在其中设置上一些和烤鱼店相关的题目，而当到烤鱼店内用餐的顾客答对后就能获得一份新鲜的菜品或其他奖品。烤鱼店类似于这样的游戏方式是能够很好的吸引到烤鱼店内顾客们的目光，尤其是那些年轻的烤鱼店内的顾客。

　　示范讲解：

　　1、专业老师一对一的实战示范，讲解技术。

　　2、老师实践操作 中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

　　　　开家烤鱼店，店铺的宣传活动是必不可少的，而店铺的宣传是有利于烤鱼店提高声望度的，让顾客对所经营的烤鱼店有个好印象。而就烤鱼店的宣传方式是有很多的，创业者要充分的利用网络平台来做好烤鱼店的宣传，如建立公众号，利用网络来做社群、口碑和品牌营销这是很重要的，这是能为烤鱼店留住不少的忠实消费者，同时也能够吸引到越发的多的顾客到烤鱼店内用餐品尝。

　　自我实践：

　　1、备原材料，老师旁边检查指导。

　　2、自己操作所有流程，制作出成品，老师 旁边检查指导。

　　3、学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

　　　　不少的经营者们在看到烤鱼店较为有发展市场就会选择开店去创业，反而对于烤鱼店在前期的规划并不重视，认为走一步看一步就能开好家烤鱼店，其实就对于这样的想法是不对的。当经营者们有了打算开烤鱼店后，则要制定出相关规划，既要烤鱼店有未来的发展目标，同时还要烤鱼店对前期准备工作有着明确规划。那么烤鱼店在后期的准备过程才不会出错，也不会出现超预算的情况。

　　培训时间：

　　不限制学习时间,随到随学，学会为止。

　　现在多数的烤鱼店所用到的原料为清江鱼，而清江鱼在市场上的售价很是低廉，一般在10元/斤左右，而再店内一条烤鱼的售价在45-50元左右，甚至更高。一般一条鱼在2斤左右，也就是说开烤鱼店，鱼的利润在25-30元左右，若是能卖10条，的利润就在元左右，利润空间是很不错的。大家在掌握好了烤鱼的口味，准备10条鱼还是远远不够的，而有的烤鱼店平均每天能接待60人左右，看看吧。以上内容只为预估，以上利润内容分析仅供参考。

　　　　虽说烤鱼店是很受大众欢迎的一种特色美食，但是就现在市场上不少的烤鱼店，由于现在市场上的竞争激烈。而现在经营者要想让烤鱼店可以有一个不错的发展，那么若是想要在烤鱼店的市场上站稳脚跟，那么做出烤鱼店的特色是很重要的。只有烤鱼店做到与众不同方能更容易的被消费者所记住，只要有了特色烤鱼店才不易被模仿，对于打开烤鱼店所在市场是有着更大的帮助。

　　由草鱼作出的烤鱼，其总体的肉质较为偏松软，而鱼肉脂肪含量低，而美中不足的就是鱼刺偏多。而有些烤鱼通过火候的控制并且将鱼骨烤到近酥脆，再通过酱料等而来提升草鱼的口感。而草鱼作为含刺量比较多的鱼类，虽说不是大多数的顾客爱吃烤鱼的，但也不妨那些善于挑鱼刺的人们的大饱口福。