羊杂汤作为一道美食。而其是用羊的下水等切成丝在将其做成汤的，在其中放点辣椒还能御寒，而羊杂汤在内蒙，陕西的北部，山西北部都很是流行。而另外羊杂汤还是川菜菜谱当中的之一，而其主要是以白萝卜为制作时的主料，而羊杂汤的烹饪技巧主要烧菜而为主，而其口味属于豆瓣味。而所谓的羊杂，其实而内杂七杂八的应有尽有，羊头、羊蹄、羊心、羊肝、羊肺、羊肠等，故称羊杂。

　　　　经营开羊杂汤店的再有一点就是需要经营者们注意到羊杂汤店的周围基础设施是否完善的一个基本情况了，其实就这一点同样是为羊杂汤店的一个销量服务的。若是羊杂汤店的周围各种基础设施较为完备的话，那么羊杂汤店的周围的肯定也都是不会差的。同时羊杂汤店内的基础的设施完备的话同时也可以起到吸引羊杂汤店内的消费者的一个重要的作用。

　　而其实就外面的羊汤馆内，除了有传统的羊肉汤外还有其他美食，而羊杂汤似乎也会更加的受到大众的欢迎一些，而一碗羊杂汤当中，不仅有羊肚、羊肠、羊肺、羊肝等等多种多样的食材，而其中的种类也很是丰富，后再浇上奶白色的且香浓的羊汤，一口羊杂、一口汤，别提有多美味了。当大家在挑选熟羊杂时，要选择那些新鲜且无异味的;若是摸起来发粘，闻起来味道重，那么就说明这是不新鲜的，不建议大家购-。

　　　　羊杂汤店之所以那么靠谱，还有这一个很是重要的因素就是需要羊杂汤店内产品的品质过关，而就现在大家强调羊杂汤店内产品的饮食安全以及和卫生，所以羊杂汤店可以从食材以及和制作流程方面来进行羊杂汤店内产品品质的把控，通过羊杂汤店内品质的把控，让羊杂汤店内顾客可以食用到干净卫生的产品，自然可以在市场上占据一席之地了。

　　理论学习：

　　1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

　　2.项目技术 详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

　　示范讲解：

　　1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。

　　2.老师实践操作 中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

　　　　虽说羊杂汤店在各大城市当中随处可见，可羊杂汤店在县城上也都是较为少见的，可以说在县城经营羊杂汤店有着很是广阔的市场。而羊杂汤店并非是特别贵的产品，而且羊杂汤店内产品的口味众多，同时满足更多人的需求。很多羊杂汤店在县城上的发展也都很好，所以说在县城上开家羊杂汤店的消费市场是很广阔的，而羊杂汤店在竞争力上也是很小的。

　　自我实践：

　　1.备原材料，老师旁边检查指导。

　　2.自己操作所有流程，制作出成品，老师 旁边检查指导。

　　3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

　　　　羊杂汤店可以建立起自己微信群。羊杂汤店的经营者可以在群里发优惠信息，从而来增加羊杂汤店的存在感，来加深顾客对羊杂汤店的印象，来为羊杂汤店培养越来越多的消费者的。毕竟现在人们的手机中都有微信，不过，你还要注意到羊杂汤店发消息的次数以及和时间，不然这会让羊杂汤店内的消费者觉得你烦。另外羊杂汤店的经营者还要懂得管理群，不能让其他商家在群里发，若是顾客受骗羊杂汤店的名誉同样是会受到影响的。

　　培训时间：

　　不限制学习时间,随到随学，学会为止。

　　其实就对于一般的羊杂汤的毛利而言差不多在70上下，而净利在30-40。一碗羊杂汤在市场上的规定量在1两4，一般店铺内都会到量的统一，在制作前要先量好重量。在市场上的调查为例，若是按100名来算，每日若是能-100份，若是价格在18-20元，每日销售在1800左右，月营业额在5.4万元，年收益在64.8万元左右。上内容只为预估，以上利润内容分析仅供参。

　　　　羊杂汤作为一种特色美食，而其在很多地方都是非常受大众欢迎的，而就城市当中的羊杂汤店也都是比比皆是，各种各样的羊杂汤店内产品的口味也都是能够吃得到的。而随着经济的不断的发展，不少地方也都出现了各种各样同一类型的羊杂汤店，而有些经营者县城上开家羊杂汤店，到底是否适合呢?那么可以通过以下几点方面来做判断。

　　其实就全国各地而言都有是羊杂汤的，烹饪方法不仅相同。而四川的岳池羊杂汤，汤中再加入霉干菜以及和香菜将其作配料，口味诱人;而河北承德的“八沟羊杂汤”，据说是康熙皇帝所亲点的御膳;在北京地区的羊杂汤，调料丰富，不仅有韭菜花、芝麻酱还有腐乳、虾酱等;而我国山西地区的羊杂汤，那其中肯定伴有老醋、胡椒粉而为佐餐，又酸又冲;羊汤随便喝，豪爽致极。