豆腐脑这一美食可谓一道传统的中式美食。通过延古至今的手艺，将豆腐的滑、嫩、细腻几个特点可谓是展现的淋漓尽致。在食用时配上各式各样的卤汁，加蒜泥、辣椒油，糖，葱等等调味。可以将具有着丰富营养的大豆精华，变成热气腾腾且香滑诱人的豆腐脑。而在不同的地方，有着有不同的吃法。如在河南“豆腐脑胡辣汤两掺”;四川的“麻辣豆花”;香港还有配以黑芝麻糊的“芝麻糊豆腐花”，在每个地方豆腐脑都极具其当地特色。
接下来就是很关键的一点，自己开豆腐脑店的话，那么就要经营者考虑到产品制作的技艺。若是自己一个人开豆腐脑店，这也就不需要聘请员工了，那么在豆腐脑的制作上要自己一个人来，所以自己要掌握好娴熟的豆腐脑制作技巧，而这也是才是豆腐脑店是可以经营下去的基础。所以这就要豆腐脑店的经营者去不停的学习制作技艺，从而来让顾客可以吃到好吃的豆腐脑。
咸豆腐脑的一般是往其中加入适合咸味佐料，而每个各地方也是有所不同的。而北方有加入肉馅、芹菜、榨菜、黄花菜、木耳、香菇等食材;而豆腐脑在沿海地区则有的会用海带丝、紫菜、虾皮的食材;还有放入麻酱、辣椒油、香菜、酱油、醋的;当然了也有放韭菜花、蒜泥、葱花的等食材的，而各地口味的不同也取决于佐料。在河南还有加入胡辣汤的，称之为“豆腐脑胡辣汤两搀”，极富地方特色。
豆腐脑店在市场上是有着很是不错的发展前景，同时也很多的经营者们选择开家豆腐脑店去进行创业。不过同时也有部分豆腐脑店会因为经营不善等等原因从而出现倒闭，而这也会让很多的豆腐脑店的经营者较为担心，害怕开不好一家豆腐脑店。其实，豆腐脑店出现了倒闭的情况，大多是由很多因素所造成的，而并不是因为开豆腐脑店容易倒闭。
理论学习：
1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2.项目技术 详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
以上几点就是小编为各位经营者所总结的在小吃街开豆腐脑店的几个好处，望可以帮到各位豆腐脑店的经营者。其实就现在的豆腐脑店在行业上的竞争是很激烈的，所以若是想要豆腐脑店在后期运营成功的话，这就要豆腐脑店的经营者在地段选择上多花些功夫，毕竟地段选择得好，也就相当于是所开的豆腐脑店成功了一半。因此若是当地有小吃街，有合适的店铺的话，就快行动起来吧。
示范讲解：
1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。
2.老师实践操作 中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
经营者要想作出美味的产品，这是离不开豆腐脑店内的产品在制作上的原材料，而原材料的新鲜程度对豆腐脑店内的产品口感是有很大影响的。经营者在豆腐脑店开业前，那么就要找好原材料的供货商，尤其是对于原食材的品种质量方面要有严格要求，找好豆腐脑店的长期的供货商。这样经营者既能确保产品品质，还不用担心豆腐脑店会出现断货的情况。
自我实践：
1.备原材料，老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老师 旁边检查指导。
3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。
小吃街开豆腐脑店房租成本低，在小吃街开豆腐脑店的话，开店在成本方面相对而言是比较低的，而这里的成本主要是指豆腐脑店的房租成本。其实就对于那些资金有限的豆腐脑店的经营者而言，小吃街的房租是可以承担得起的。因为小吃街的店铺不像商场内的门面，商场的豆腐脑店门面大多门槛比较高，租金也高，对于很多豆腐脑店的经营者而言就是负担。
培训时间：
不限制学习时间,随到随学。
其实就以县城为例，开家40平的豆腐脑店，以人均消费5元以上，生意好的店铺客流若能达到300人，那么日营业在1500元上下，月营业在4.5万左右，而豆腐脑店一般在利润上是挺高的，对于生意好的豆腐脑店毛利差不多在60%上下。除去房租，水电杂费和人员工资等费用，净利可以达到2万元左右，生意不好至少也有1万左右。以上内容只为预估，以上利润内容分析仅供参。
其实就现在网络是很发达的，若是自己开豆腐脑店的话还要通过网络拓宽的销售渠道，让自己的豆腐脑店的生意变得更好。因为豆腐脑店在行业上的竞争比较大，而这就要自己去主动宣传，而这也才能让自己的豆腐脑店的曝光度增多。所以豆腐脑店可以和一些外卖品牌进行合作，从而来增加豆腐脑店外卖单数。此外，还能通过微信朋友圈来做宣传，定期做活动。
有人是不是在早上吃了豆腐脑感觉胃寒，腹胀，甚至肚子疼的情况出现，其实这很好解决的，而其中的原因也是很简单的。因为豆腐脑旧时只在晨起售卖，由于豆腐脑这一美食在不知不觉将被我们当做早餐时进行食用，人们也就渐渐的习惯了豆腐脑当做早餐这样的认知。大家都知道，由于豆腐在制作上的传统手艺，作出来的豆腐脑，会有略微的寒性。而人们在早起时身体机能没完全唤醒，而且很多人的体质都较寒，若是早起空腹吃下，就会出现上面说的情况。 那么我们在早上吃豆腐脑时，可以适当的加些姜末、蒜末一类食材的，从而来中和其寒性。
