行走的火锅杯作为一项网红特色美食项目，而其将奶茶、果汁等等饮品和火锅而相结合。而随着火锅杯这一美食的造型的独特：其上层圆碗当中盛入刚烫好的火锅的食材，而其底层的杯内盛装着食客们所选择的饮品，并且携带方便，不仅能在店内坐着就餐，也能边走边吃，所以也被称之为行走的火锅杯。而火锅杯也是将年轻人所喜欢的火锅以及和饮品而结合在一起，从而也都迅速的引爆了消费潮流。

　　　　要火锅杯店去提前做好相关调查，从而来更好的且更有针对性的吸引消费者，让消费者可以成为火锅杯店的老顾客。若是想要让火锅杯店可以发展的越来越好，那么了解市场可谓是很关键的步骤。若是说对于开火锅杯店的相关情况不了解，那么更是要火锅杯店去进行的市场方面的调研，做好了火锅杯店的充分的市场调研工作，成功几率也会增加。

　　火锅杯这一网红美食主打的就是的“一杯一客、一杯一锅”的行走拥有着多种口味的可以提供食客们选择，汤底不仅有飘香的香辣锅底，浓汤的番茄锅底以及和鲜三鲜锅底从而可以满足那些不同口味的需求。而就火锅杯的食材产品也是应有尽有的，各种肉类蔬菜很是丰富，可搭配的也有很多如红汤牛油锅底组合、番茄牛仔骨组合、毛肚+鸭肠、肥牛+麻辣牛肉等等。

　　　　不论是开火锅杯店还是开其他类型的店铺，开店风险都是和火锅杯店的经营者的自身和市场而有着密切关系的，火锅杯店在当前的市场当中也都还是较为热门的，尤其是对于那些年轻人来说，他们都是喜欢吃的，也正是因为这样，所以火锅杯店在市场上也出现了众多品牌，并且火锅杯店在竞争上的压力大，所以火锅杯店在开店时还要结合当地市场的竞争情况而来看风险如何。

　　理论学习：

　　1、开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

　　2、项目技术 详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

　　　　经营者们在经营开火锅杯店前，若是想要所经营的火锅杯店更加的有所保障，那么这就是需要火锅杯店去做好相关的市场调研。而就火锅杯店在市场上的调研活动这是有利于经营者们可以更好的了解到顾客们在消费方面的需求，而对于判断顾客的消费能力来说是一定帮助的，这样才能选择一个更好的火锅杯店所在地址，同时制定出比较合理的价格，让大众所接受。

　　示范讲解：

　　1、专业老师一对一的实战示范，讲解技术。

　　2、老师实践操作 中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

　　　　虽说火锅杯店在刚开业时要去做好推广力度，要火锅杯店尽可能的吸引到消费者，但在需要强调到的却是，火锅杯店在开业前的宣传却是不可被忽视的，若火锅杯店忽视宣传那么就会造成开业当天无人到店用餐的局面。所以在火锅杯店开业前要先去制定出一个醒目的海报或火锅杯店可以通过拉横幅的方式，提供火锅杯店在开业时的打折信息，吸引顾客目光。

　　自我实践：

　　1、备原材料，老师旁边检查指导。

　　2、自己操作所有流程，制作出成品，老师 旁边检查指导。

　　3、学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

　　　　相信通过以上内容的介绍不难看出，现在开火锅杯店还是非常不错的。只不过这并非是的所有人开火锅杯店都能够经营成功的，只有火锅杯店需要掌握到了正确的开店方式，还要学会对火锅杯店的经营。而经营者在准备开火锅杯店时就要做好全方面的宣传，从而可以让更多的消费者了解到有这样的一家火锅杯店的存在，促进火锅杯店的生意发展。

　　培训时间：

　　不限制学习时间,随到随学，学会为止。

　　我们就以30㎡的火锅杯的店而为例，要人均消费在20元左右，每日要客流在200人左右，那么4000营业额，一个月就是1.2，然后火锅杯的毛利率在75%左右，那么月毛利就是9，然后加上其中成本：租金每月1.2，门店员工3人，月工资支出1.05，水电杂每月在7000左右，每月活动影响宣传1500左右，那么该店月盈利在5.9。以上内容只为预估，以上利润内容分析仅供参。

　　　　虽说火锅杯店在刚开业时要去做好推广力度，要火锅杯店尽可能的吸引到消费者，但在需要强调到的却是，火锅杯店在开业前的宣传却是不可被忽视的，若火锅杯店忽视宣传那么就会造成开业当天无人到店用餐的局面。所以在火锅杯店开业前要先去制定出一个醒目的海报或火锅杯店可以通过拉横幅的方式，提供火锅杯店在开业时的打折信息，吸引顾客目光。

　　其实就行走的火锅杯他的口味的也是有很多的，上层的火锅有着多种的口味：如牛油麻辣、川香香辣、金汤藤椒、妙恋番茄、养生菌汤、原汁骨汤等。而其底层在饮品上共包括的系列也有很多：如冒烟冷饮、鲜果茗茶、分层冷饮、自选奶茶、水果轻饮、自制布丁等。而就这多种口味的锅底以及和制作技术，多种系列的饮品在制作上的技术，各类食材的选择以及和加工，火锅杯的出品流程等等。