以餐饮行业为例，小龙虾净达40%左右。一名餐饮业内人士指出，小龙虾的进货价通常在30元到32元，都是八九块钱一只的大虾，加工后的售价在60元/斤左右。这样算来，饭店的毛利率将近。刨去人工、房租、水电等费用，净利润也高达40%左右。外卖小龙虾的利润则更高。不需要门店租金成本，从采购到制作方式都比较简单，很容易复制和批量化生产，可以大大降低成本。

现在几乎有许多想要开一家店的创业者们，但是对于开一家餐饮小吃店创业开店还是有许多迷茫的地方不知道该如何的操作;有的甚至还没有理清思路的;对于开想小编在这里给大家整理一下较好的思路;先我们要有一个想要开店的想法;然后根据自己的现实情况选择培训还是合作进行学习或合作;然后寻找地址或者地址先寻找也是可以的或者先确定项目根据项目寻找地址都是可以的;较后是购-设备装修开店，然后就是运营一些经营上面的技巧等等;

十三香小龙虾，美味可口，营养丰富，营养价值高。盱眙龙虾之所以有名，是与它的烹制方法有很大的关系，首先它的配料是一无二的，即十三香(数十种香料组成);另外盱眙大小餐馆在将龙虾上桌时不是用的碗、碟之类的餐具，而是用的面盒、脸盒等;由于前几年螃蟹价格具高不下，对于普通百姓只好以虾代蟹过把瘾了，所以盱眙龙虾又被戏称为“螃蟹助理”。 但螃蟹始终不能和正宗的龙虾相提并论。

课程详情介绍：

授课项目：炒海鲜

课程内容：辣炒花蛤、辣炒蛏子、辣炒蚬子、辣炒海瓜子、辣炒皮皮虾、辣炒田螺、酱爆鱿鱼等、麻辣小龙虾;

搭配项目：烧烤系列、锡纸烧烤系列、凉拌菜系列等等;

授课方式：面授、实操培训、一对一授课培训、

上课时段：全日制的、周一到周日均可;

上课校区：北京朝阳区小红门桥北

机构名称：北京品味轩餐饮培训公司

分部地址：北京、湖南、湖北、陕西;

以餐饮行业为例，小龙虾净达40%左右。一名餐饮业内人士指出，小龙虾的进货价通常在30元到32元，都是八九块钱一只的大虾，加工后的售价在60元/斤左右。这样算来，饭店的毛利率将近。刨去人工、房租、水电等费用，净利润也高达40%左右。外卖小龙虾的利润则更高。不需要门店租金成本，从采购到制作方式都比较简单，很容易复制和批量化生产，可以大大降低成本。

现在不少开店的创业者们对于学习培训时有一些问题;例如学习时间一般是多长的时间呢?还有就是学习是实操练习吗?还有就是学习的项目会不会把详细的比例配方全部的教会给我们呢?等等许多问题的，其实大家都是根据这些项目的时间安排进行自己的学习时间安排;其实也是合理的，但是对于一些询问距离有些远就不愿意来了，其实小编告诉大家对于学习培训餐饮技术的话我们应该看的是口味，口味好再进行学习;我们要以这个目标出发才可以的;

产品的口味和稳定性是决定消费者是否能够长期来消费的关键。很多餐厅产品的口味没有问题，但是在把握口味的稳定性方面却不到位!消费者这次吃觉得美味，下次吃却味道没有上次好了，这样的情况很影响餐厅的流量。

对于开一家餐饮小吃店那么选址是很重要的一个环节的;对于开一家餐饮小吃店推荐一些比较好的位置例如：学校附近、街道路口、商场里、写字楼集中区域、车站附近、美食城里等等都是非常不错的位置选择;如果您是新手朋友们的话，那么小编推荐您从小吃开始做起，位置的话例如在美食城里还有学校附近都是不错的起点的;做为起步来说是一个不错的选择的;

前面三点做好了之后，这时生意一定是源源不断，那么自己的采购量也会随之增加，就是时候考虑自己货源的时候了，刚开始进货量小，批发商肯定不会给予太低的价位，量大以后就可以考虑压低进价。

其实想要开一家小吃店学习技术是一个很不错的选择方式的;我们也都知道可以合作也可以学习;但是对于小编来说建议大家选择学习技术比较好因为现在许多的一些合作的都是隔韭菜的;但不是说合作就不行了，例如有一些一线品牌的合作是很有品牌效应的; 如果您想开一家餐饮小吃店或者对于开店有什么疑问或者问题都可以随时的询问小编的。

以上就是今天小编为大家带来的：经营麻辣小龙虾店的三点建议。希望可以帮到大家，一个好的门店，一定有一个很好的经营策略。我们可以学习这种好的经营策略，就像：取其精华，去其糟粕。