烧卖这一美食其实就是一种以小麦面粉加水和成硬的面团、并且经过醒制后用再以轴槌擀压成荷叶边面皮，包裹肉馅上笼蒸熟的传统面食。而在我国北方各地，烧麦同样也一种常见的美食之一。而据说在当年乾隆皇帝题写的匾额，一直是以经营烧麦享誉四方的。而早在14世纪，出版的《朴事通》当中就有素酸馅“稍麦”的记载。清代顾禄的《相桥倚棹录》说：“点心则有八宝饭，水饺子，烧麦……等，不可胜记。”而这些也足以说明烧麦火遍大江南北的美食了。而烧麦在品种上也是很丰富的如：菜肉烧麦、羊肉烧麦、切馅烧麦、蟹肉烧麦等等。
市场上烧麦店在数量上是比较多的，因此在竞争上也很激烈，经营者要想做好烧麦店，那么就还要有一个好的产品。做好烧麦店内的产品就要做好调料和食材，而调料的好坏同样是会影响到整个烧麦的口感和品质，而食材的新鲜程度也会让消费者对烧麦店有着不同印象。此外，还要做好产品还要经营注重产品创新，不能认为烧麦店的产品固定的，也要烧麦店根据季节的变化而要有所创新。
烧麦，还是烧卖，亦或是稍麦，一直都有争议，只是叫法不同。而在江河流域，糯米的烧麦是角儿。而往北走，纯肉馅儿才算正统。而去南方沿海，虾蟹也上了阵。而各地也有属于自己的烧麦，如北京烧麦，其在颜值上很是下功夫，馅料是以牛羊肉大葱而主，个个烧麦看着像是绽开莲花，皮薄馅大。以及和河南的切馅烧卖作为河南有名的小吃，以猪肉馅居多，和大葱、笋丁拌匀了，些的还会掺入虾仁，吃起来就像开了口的肉馅包子等等各地有各地的特色烧麦。
创业者在烧麦店开业前，那么就要做好市场调查工作，这才能为烧麦店选择到一个合适位置。一般而言烧麦店所面对的顾客群体主要以年轻人而为主，因此要烧麦店的经营者针对这部分消费者进行市场调查。而这不仅要目标消费者的口味偏好以及和消费水平等等因素，而这些都要调查目标市场存在多少烧麦店，发展情况如何，市场是否有达到饱和。
理论学习：
1、开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2、项目技术 详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
烧麦店的店铺不难找，难找的就是一家好的店面，说的具体点就是既符合烧麦店的经营者的实力的要求，又好的店铺。好的烧麦店是能够为其后期的经营带来不少好生意，那么不好的店铺可能就会为烧麦店在后期的经营带来麻烦，造成困难。所以烧麦店的店铺找好，那么这家好店铺会为后期的烧麦店的生意加油助力，从而让烧麦店的生意在走向上越发的的。
示范讲解：
1、专业老师一对一的实战示范，讲解技术。
2、老师实践操作 中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
创业者在烧麦店开业前，那么就要做好市场调查工作，这才能为烧麦店选择到一个合适位置。一般而言烧麦店所面对的顾客群体主要以年轻人而为主，因此要烧麦店的经营者针对这部分消费者进行市场调查。而这不仅要目标消费者的口味偏好以及和消费水平等等因素，而这些都要调查目标市场存在多少烧麦店，发展情况如何，市场是否有达到饱和。
自我实践：
1、备原材料，老师旁边检查指导。
2、自己操作所有流程，制作出成品，老师 旁边检查指导。
3、学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。
烧麦作为很是常见的美食之一，其对于各位烧麦店的经营者而言，开家烧麦店还是一个较为不错的选择，其有着很是广阔的烧麦店在发展上的前景，而有部分烧麦店的经营者也会在各大网络平台分享开店经验，而这对于新手开烧麦店是有些帮助的。下面就为各位详细的介绍下，在烧麦店的经营中要注意到的相关事宜，望可以对烧麦店在经营上有所帮助。
培训时间：
不限制学习时间,随到随学。
做烧麦的话，用1斤半的羊肉馅24×1.5=36元左右。而烧麦皮在价格上大约为7元左右，大葱的价格大约1斤2元左右、再加上花椒粉、咸盐等各种调料在价格上大约为2元左右，在加上人工、水电、房租等费用大约在13元左右，所用到的费用约为60元左右。现在烧麦的市场价是2.5一个，如果算来的话，利润也是不低的。以上内容只为预估，以上利润内容分析仅供参。
其实就在一系列的烧麦店的开业准备工作中，其实就对于烧麦店在选址上是很重要的。而一个良好的烧麦店所在的位置，是可以为烧麦店带来更多的顾客，作为开烧麦店的新手那么在选址前要做好必要调查，不能觉得经营开烧麦店前了解好项目就行，还要经营者多去关注烧麦店的情况，所选的位置需求是否相符，如经营者可以将烧麦店开在商场、学校附近，居民楼附近。
其实就对于烧卖一词的来历，是有很多种说法的。一则是说在明末清初时，在大南街大召寺的附近，有哥俩儿以卖包子为生，后哥哥娶，嫂嫂要求分家，包子店归哥嫂，弟弟在店内打工包包子、卖包子，善良的弟弟除了吃饱以外，再无分文，而为增加收入今后娶，弟弟则在包子上炉蒸时，就做了些薄皮开的口的“包子”，区分开卖，卖包子的钱给哥哥，烧卖的钱积攒起来，很多人喜欢这个不像包子的包子，取名“捎卖”，后来名称演变，向南传播就改叫烧麦了。
