淮南牛肉汤作为安徽菜的代表美食之一，而且还有鲜醇、清爽、浓香的特色。而就淮南牛肉汤而言其在选料方面也是很讲究的，主要取制的是江淮一带的黄牛而为原材料，是用牛骨头进行熬汤的。而淮南牛肉汤不仅有咸汤以及和甜汤之分。而就咸的牛肉汤不仅肉肥汤鲜，特别是往上面加上葱段后，滋味可以说是更鲜了。不黑汤，喝多也不会上火，嗓不干，再往其中搭配以粉丝以及和干丝;甜牛肉汤是指没加盐的牛肉汤，或者加少量盐的牛肉汤，其味清爽，滋味醇厚。
淮南牛肉汤店内的生意不好，做什么样的淮南牛肉汤店的活动可以快速引流?其实就在众多的淮南牛肉汤店的经营项目当中，任何项目都会有淡旺季的存在，当然了淮南牛肉汤店也是如此。淮南牛肉汤店的生意是否好时不需太担心，只需要及时的调整淮南牛肉汤店内的经营模式，那么这时就有人问了，淮南牛肉汤店的生意不好，做怎样的活动能快速引流呢?下面就一起来看看。
在大早晨，喝上一碗汤，淮南人的才算是正式被唤醒。淮南牛肉汤将牛肉、粉丝、豆皮，绿豆饼在汤中过上一遍，再将其盛入到碗中再加上滚汤，撒上葱花香菜，就这样一碗热气腾腾的淮南牛肉汤被端上了桌。而现在随着时代的进步，可以搭配牛肉汤食材也多了起来，能是刚刚出锅的白面饼，也能是酥脆流油葱油饼，而z能征服淮南人味蕾的，还得是卷馓子。
每一个行业都有着一定的发展前景，但经营者若是想要在淮南牛肉汤店的这个行业当中可以做出一番成绩，那么淮南牛肉汤店去做好市场方面的调查是很重要的，开任何店铺都是不例外的。但是淮南牛肉汤店的经营者在开业前，要对市场有着足够的调查。要了解目标市场存在多少淮南牛肉汤店，都是那些类型的，发展情况如何以及和消费者对其接受程度等等。
理论学习：
1、开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2、项目技术 详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
其实就在淮南牛肉汤店开业之前便开始派发自家店铺的宣传单，而淮南牛肉汤店在开业的当天将活动搞起来，将开淮南牛肉汤店的气氛给搞上去，再送一些小礼品，进淮南牛肉汤店用餐后还有代金卷，经营者可以以这样的方式而来打开淮南牛肉汤店的开业宣传，那么声望度也一定会在淮南牛肉汤店的开业当天获得有力的提升，同时也会为淮南牛肉汤店在未来铺上一条宽阔的道路。
示范讲解：
1、专业老师一对一的实战示范，讲解技术。
2、老师实践操作 中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
作为一家刚刚开业的淮南牛肉汤店，在刚开始较为缺乏的就是消费者，而也正好能够借助淮南牛肉汤店在开业时的这个机会，在刚刚开业时淮南牛肉汤店可以请人表演一些节目，大小都不重要，只要淮南牛肉汤店可以吸引到消费者这样的目的就可以，而若是想要提升一家淮南牛肉汤店的声望度，那么就需要先得让人们注意到这家淮南牛肉汤店，而淮南牛肉汤店做开业活动的当天可以说是不仅搞了浓厚得欢庆的氛围，还能刷下淮南牛肉汤店的声望度。
自我实践：
1、备原材料，老师旁边检查指导。
2、自己操作所有流程，制作出成品，老师 旁边检查指导。
3、学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。
其实就在淮南牛肉汤店开业之前便开始派发自家店铺的宣传单，而淮南牛肉汤店在开业的当天将活动搞起来，将开淮南牛肉汤店的气氛给搞上去，再送一些小礼品，进淮南牛肉汤店用餐后还有代金卷，经营者可以以这样的方式而来打开淮南牛肉汤店的开业宣传，那么声望度也一定会在淮南牛肉汤店的开业当天获得有力的提升，同时也会为淮南牛肉汤店在未来铺上一条宽阔的道路。
培训时间：
不限制学习时间,随到随学，学会为止。
若是淮南牛肉汤店的80平，每天以120人来算，若是人均消费12元，那么日营业额在1440左右，月营业额在4W。若是毛利率在65%，那么每月毛利在2W左右。然而，做生意毕竟都是要付出代价的。加上租金，员工工资，水电费等等，扣除这些费用，月净利约在17700元，月净利在17700元年利也是相当不错的。以上内容只为预估，以上利润内容分析仅供参考。
做回馈顾客的活动是能快速的引流，而这是很重要的环节，如说顾客消费多少可以送啤酒或小菜，这样的淮南牛肉汤店的活动会让顾客觉得自己占了便宜，其实只要淮南牛肉汤店能够满足顾客这样心理，那么淮南牛肉汤店自然而然消费者就会多次到店用餐。目前有很多的淮南牛肉汤店会以这样的方式进行营销，同时也有不少淮南牛肉汤店的经营者在这当中找到特别的经营模式，让淮南牛肉汤店的生意好起来。
口感丰富淮南牛肉汤这一美食的炖煮时间不仅长，同时也使得牛肉完全煮烂，和各种的香料以及和蔬菜的口感而相结合，从而使得淮南牛肉汤在口感上更为的丰富，不仅有牛肉的鲜美还有着蔬菜的清爽。而淮南牛肉汤所选用的是优质的牛肉以及和新鲜的蔬菜，当中含有着大量的蛋白质以及和微量的元素，其中具有着很高的营养价值。并且在汤中常常会加入中草药，如黄芪和党参等，从而来增加滋补。
