寿司这一美食不仅仅是一种简单的饮食，同时更是一种艺术的表现形式，融合传统和现代工艺的创新。寿司这一美食的魅力在于寿司的简约和复杂的平衡。而在一方面，寿司看似简单，而其中的基本组成部分仅为醋拌饭以及和各式海鲜;而在另一方面，寿司在制作上却是一门较为深奥的艺术，涉及到米的选择、海鲜的新鲜度、刀工的精细以及和摆盘的美观。而其中的每一道寿司都是对于食材的尊重以及和对于寿司味道的的追求。

　　　　市场上不少的寿司店，由于竞争激烈，要想让新经营的寿司店可以在市场上站稳脚跟，那么做好寿司店内的产品特色是很重要的一点。只要有特色的寿司店是可以吸引到消费者的关注，同时也会更容易被消费者所记住。只有做出了寿司店的特色也是需要从多方面入手的，在装修上的特色环境，食材方面也要有的特色，而这样的寿司店也能到消费者的认可。

　　寿司作为一种由醋饭以及和各种海鲜鱼类而捏制组合成的日本料理(同时也会搭配上其它类别的食材)。而在这其中又以鲋寿司而有名，并且是传统的常见手握寿司或手卷寿司。而寿司当中也是有适合给不爱生食的食材的人食用的，如熟虾、烤鳗...等等。而就寿司在细化上是有很多种类的。而常见的有卷寿司、押寿司、手握寿司、稻荷寿司以及和散寿司等，而在这其中很是美味且很考验厨师和食材本身的细腻程度的寿司则为手握寿司。

　　　　刚开始经营寿司店，对于形象的建设、口碑的树立。而这不只是初建时吸引消费者的办法，同时也是寿司店后期带来的稳定消费者的支柱。而寿司店在形象上的建设也不只是表面，而是内外兼修。从寿司店内的食材选购，经营环境寿司店内的工作人员的服务态度，店外让人眼前一亮的寿司店的装修等，这些都是会给消费者对寿司店的印象带来影响。

　　理论学习：

　　1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

　　2.项目技术 详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

　　示范讲解：

　　1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。

　　2.老师实践操作 中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

　　　　其实就在开设寿司店前，那么需要做好的就是店铺的。想知道寿司店的周边顾客的消费水平是怎样的，若是寿司店的周边是打工族或学生党多的话，那么能选择开家寿司店，或是时常推出满减和优惠活动。因为寿司价钱也较为实惠，寿司店自然会受到广大人们的青睐。若寿司店的四周人群消费水平较高，那么可以选择开家可以突出特色的寿司店。

　　自我实践：

　　1.备原材料，老师旁边检查指导。

　　2.自己操作所有流程，制作出成品，老师 旁边检查指导。

　　3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

　　　　刚开始经营寿司店，客流少，而竞争大，需要开展一些寿司店的促销活动。而这些寿司店的促销活动需要在可开展范围内，尽量不能超出预算。让促销活动吸引消费者进入到寿司店品尝，了解消费环境，从而达到增加寿司店的客流目的，而这也是做宣传的好办法。那么做好寿司店的促销活动以及和宣传，并大概率会到寿司店内用餐。

　　培训时间：

　　不限制学习时间,随到随学，学会为止。

　　寿司的原料我想大家都了解吧，大米，糯米，蔬菜，寿司酱油等等食材。12元是寿司的平均价格，而饮品在6元左右。具体根据每个地方的物价来定。总的而言，在大的位置开家寿司店，每天卖200份，以每份价格5元左右，那么每天销售在1000元上下，每月销30,000元，即每月销19200元，不包括一些杂费是3200元，每月净利润也有1.6万元。以上内容只为预估，以上利润内容分析仅供参考。

　　　　经营开家寿司店内的菜单同样是招牌以及和门面之一，因此寿司店的经营者需要对菜单有精心设计。但就近些年来寿司店在行业上的发展也是较为迅速的，而就市面上的菜单设计又好像已然获得了统一设计，每家寿司店内的菜单的设计都有着较大的相似处。但其实菜单也是开家寿司店的细节和特色，经营者也要在这个问题上不要忽视，让人难以忘怀。

　　卷寿司的主要材料为糯米，大米，鸡蛋，黄瓜，火腿肠，海苔等，在公元1700年，即为江户年间在日本可以说是广泛的流传，从而成为一种普通的食品。而就卷寿司的种类可以分为：太卷，里卷，细卷，手卷。而太卷就是直径较粗的寿司。里卷：则就是反过来用海苔裹着中心配料，再裹上米饭。细卷：比较细的卷寿司，通常只含有一种配料。手卷：圆锥体状的卷寿司。