锅盔作为我国陕西省关中地区以及和我国甘肃省地区的城乡居民喜食的地方的一道传统的特色的风味面食美食小吃。而锅盔大直径在二尺外，不仅圆还厚很是像锅盖。锅盔主要是源于外婆给外孙贺弥月赠送礼品，后发展成为风味方便食品。料取麦面精粉，压秆和面，浅锅慢火烘烤。省外人将其编成了一个顺口溜"陕西怪"当中，有一怪为"烙馍像锅盖"，其实指的就是我们现在所说的锅盔。
不论是所经营的锅盔店是大是小，店铺总是会遇到各种各样的锅盔店在竞争方面的问题，而且在一般的情况下，大家都知道锅盔店开的越大，那么店铺的竞争力也将会越足，而对于一般的创业者大多在资金和其他方面出现问题，若是想要锅盔店发展的好，那么竞争力大并非是对所有的锅盔店的创业者都适用的。因此来选择折中的方法解决问题。
如果说陕西地区的锅盔是以“干、香”而为主，那么军屯的锅盔就是以“酥、脆”的一个代名词。而军屯锅盔主要择选一个延展性好的半发面，然后在其中辅之以温水，才能得到内里的柔韧质感。肉馅要做得细密，肥瘦配比方面也要均匀适当，之后再填上猪油，一同抹在面皮之上。备好的面饼用油煎至金黄，而后再放入烤炉中烘上一番。
在锅盔店开业初，那么就要经营者做一系列的活动，从而可以让锅盔店内的消费者们从中得到优惠。通过锅盔店的前期优惠活动，消费者对锅盔店的认可程度还是很高的，在有了消费者的前期的认可后，是会为锅盔店介绍一些新客。因此锅盔店做积分换购活动，即能得到一批老顾客，还能通过锅盔店内的老客来获得一批新客，在短时间内打开市场。
理论学习：
1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2.项目技术 详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
以上有关锅盔店的介绍，望可以帮助到各位锅盔店的经营者。其实若是要想经营好家锅盔店是并不困难的，要经营者们去不断的学习相关知识，提高自身锅盔店的管理能力，而这就能慢慢的积累锅盔店在管理方面的经验，从而可以使锅盔店内的生意变的更好。此外锅盔店的经营者要有与时共进的精神，从而做出新的美食，这样方能提高锅盔店的声望度。
示范讲解：
1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。
2.老师实践操作 中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
要想经营开好家锅盔店，那么就要注重好店铺内产品的开发。而现在锅盔店在市场上的竞争力度大，所以想要吸引到更多顾客，那么就要开发出锅盔店内的特色菜，从而吸引到顾客。而在锅盔店内产品口味同质化严重，想要从中脱颖而出，那么就要在产品上下功夫，通过消费者来做市场调研，了解锅盔店内的顾客喜欢怎样的产品，再进行针对性开发，效果会更好。
自我实践：
1.备原材料，老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老师 旁边检查指导。
3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。
要想经营开好家锅盔店，那么就要注重好店铺内产品的开发。而现在锅盔店在市场上的竞争力度大，所以想要吸引到更多顾客，那么就要开发出锅盔店内的特色菜，从而吸引到顾客。而在锅盔店内产品口味同质化严重，想要从中脱颖而出，那么就要在产品上下功夫，通过消费者来做市场调研，了解锅盔店内的顾客喜欢怎样的产品，再进行针对性开发，效果会更好。
培训时间：
不限制学习时间,随到随学，学会为止。
锅盔店作为开店成本相对高的行业，掌握好经营技巧方能让锅盔店做的更好。同时也是很受大众所喜爱的美食，有着广阔的消费空间，而其中所蕴藏着很大的市场而这也被广大锅盔店的经营者们所开发出来。所以这也让现在越来越多的经营者选择开锅盔店。但若是想要做好一家锅盔店，其实并非是件简单的事。小编来给大家分享下锅盔店在经营方面的诀窍。
若是在大城市当中开家锅盔店，若是面积在10平左右，那么日均销售额在3000元左右，月销售在9万上下，平均毛利率按75来来算，月毛利在6.75万左右，然后就是店铺开销：人工成本10500元(3人)，房租按1万来算，水电费成本2000元左右，以及和其他的杂费1000元左右，总计2.35万上下;如果是月均收入，那么一年就是52.8万元，怎么样，看着利润感觉到经验吧!
开家锅盔店是会出现很多的事情，所以锅盔店的经营者要有好的心态才好。在当锅盔店的经营者们在面临困难时，那么就要保持好冷静的心态，这样有序的解决锅盔店的问题。若是锅盔店的经营者心情烦躁的话，那么是很难突破锅盔店的困境。另外在开锅盔店时要充分的做市场上的调查，观察锅盔店内顾客们的消费能力以及和喜好。
在我国陕西地区，锅盔这一美食在吃法上给人一种目不暇感：羊肉泡盔、豆腐煮盔、锅盔夹肉、豆花泡盔，不过，原始、地道并且还能体现出关中人豪爽的性格上的吃法，还有是干嚼的：一块锅盔搭配上一碗白开水，细嚼慢咽，犹如品佳酿，朴素简易，却有荡气回肠让人吃起来百嚼不厌之感。
