延吉冷面冰冰凉凉的，其中的汤水同样还是酸酸甜甜的，吸溜一口，滑溜溜的面条一口下肚。末了再端起碗来咕咚喝上几口“拔凉”的汤水，那股酸甜冰凉的感觉直冲天灵感，若是在没有食欲的时就想吃这冷面!然后再搭配上锅包肉，那就更绝了。将锅包肉放在冷汤当中瞬间降温，口感更加酥脆，吃上口冷面酸甜的汤汁，吃上一口外脆里嫩，冰凉酥脆。

　　　　还有就是要明白麻辣拌店的推广一些手段以及和措施，而这不仅是为了帮助麻辣拌店在刚开始的时候来提高店铺声望度，同时这也是为了弥补麻辣拌店在地址选择上面所带来的负面影响。因为每个麻辣拌店所在位置都是有着其缺陷所在，并非是说每个麻辣拌店所在地址一定能为店铺带来更多的销量。而推广麻辣拌店就是通过的形式从而来让更多消费者听到麻辣拌店的名字，使更多的到麻辣拌店内用餐。

　　延吉冷面可谓是"面条"美食之一，而其还是一种的一道很是深受大众人们所喜爱的传统朝鲜族的食品。而延吉冷面在吉林延边地区都是以延吉冷面而所著称的，而延吉冷面在整个朝鲜半岛，冷面通常都被认为是我国北方的咸兴、平壤等等地区的地道美食，而延吉冷面和玉米温面是朝鲜族为具有代表性质的面条。

　　　　麻辣拌店整体的装修要有自己的特色，而麻辣拌店的创业者要提前设计，并且根据麻辣拌店的实际的情况来加入些时尚元素，以便可以吸引到更多麻辣拌店周边客流的目光，针对目标顾客适当的来做出改变。而麻辣拌店内的牌要时常换新，力求简单大方。而麻辣拌店内产品的价格表使用可替换式的支架，将麻辣拌店内的产品放在橱窗旁边，方便消费者一眼看到。

　　理论学习：

　　1、开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

　　2、项目技术 详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

　　示范讲解：

　　1、专业老师一对一的实战示范，讲解技术。

　　2、老师实践操作 中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

　　　　说起会员卡，相对大家而言还是很熟悉的，这也让很多的麻辣拌店在进行店铺的营销时都会选择这样的方式，对于麻辣拌店而言也同样是可以的。会员卡作为一个很实在的制度，因为麻辣拌店内的消费者有了会员卡，那么就等于麻辣拌店内的顾客们有了优惠，也就会再次想要到麻辣拌店内前来使用。毕竟大众都是有个占小便宜的心理的。

　　自我实践：

　　1、备原材料，老师旁边检查指导。

　　2、自己操作所有流程，制作出成品，老师 旁边检查指导。

　　3、学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

　　　　还有就是要明白麻辣拌店的推广一些手段以及和措施，而这不仅是为了帮助麻辣拌店在刚开始的时候来提高店铺声望度，同时这也是为了弥补麻辣拌店在地址选择上面所带来的负面影响。因为每个麻辣拌店所在位置都是有着其缺陷所在，并非是说每个麻辣拌店所在地址一定能为店铺带来更多的销量。而推广麻辣拌店就是通过的形式从而来让更多消费者听到麻辣拌店的名字，使更多的到麻辣拌店内用餐。

　　培训时间：

　　不限制学习时间,随到随学，学会为止。

　　以一碗冷面为例，成本2-3元左右，售价6-10元。再加上各种朝鲜族拌菜，售价5-15元，利润半利以上.具有生产成本低、利润高、投资少、有效快等优点。年利润小型店50平左右的基本也在10万元以上。三百平左右的年利润要在50-150万之间。以上内容只为预估，以上利润内容分析仅供参考。

　　　　麻辣拌店的周围要有合理的交通，不仅要有效的确保麻辣拌店内的客流，同时还要保证麻辣拌店内的日常的销售。若是麻辣拌店内的周围交通不便，虽说知道麻辣拌店的产品物美价廉，但是消费者这是会很难特意去经常购-的，而且是很有可能去寻找其他不错的麻辣拌店而来代替，这也将会很难留住消费者。所以，便利的交通对麻辣拌店的选址而言是很重要的。

　　在荞麦面盖上牛肉、苹果、泡菜，在其上桌前可以从大桶当中舀上一勺冰凉且较为酸甜的汤料，看着满满的一碗很是凉爽。而延吉冷面就留给了不少人们的印象，这样所做出的冷面才是为正宗的。延吉冷面讲究的就是汤清--牛肉汤是需要将浮油撇清的，凉爽--无论是汤还是面，都要冰凉后食用。只有这样，才能在夏日的炎热统统的到"面铺"外。