泡馍地道的吃法其实就需要先用手将馍给掰碎，而掰馍的方法同样是很讲究的:需要把饼先横竖掰成四块，再将每块掰成两层，再将每一小块细细的掰成黄豆大小。再用掰好的碎馍做成泡馍，这样的泡馍做出来才会有味，食用起来也会更香。同时也用机器直接将其搅碎，做为西安人很少是这样吃的。自己动手掰出来馍，食用起来才会更香。

　　　　在羊肉泡馍店的位置确认好后，经营者对于羊肉泡馍店的周遭顾客和竞争门店要有所了解，而这时可以通过在羊肉泡馍店来进行特色装饰而来加强羊肉泡馍店的品牌外在宣传和印象，而就现在对于各大商家较为常用的几种宣传方式就是在羊肉泡馍店的门口放置宣传当日或近期活动优惠，以及在羊肉泡馍店放置些人形立牌从而来吸引到路过的顾客，而这样的羊肉泡馍店在装修设计上会更有记忆点。

　　其实就羊肉泡馍而言是汤和馍交织的美食艺术。而就一碗羊肉泡馍而言若是想要做的好吃，那么一份制作工艺复杂的汤底将会很是重要，不仅需要熬煮十个小时，而下料的顺序也很是有讲究的。根据一年四季变化的随时调整料包去调味，并且充分的熬出料的香味，较后放入浸泡了一夜血水的羊前腿肉，熬至肉烂而不散。这样煮出来的汤，混合着油香、肉香、骨香，还有料香。

　　　　经营开家羊肉泡馍店要如何才能找到一个合适的门面呢?若是你想要开好家羊肉泡馍店，那么不仅要你做好羊肉泡馍店的服务、同时还要维持好羊肉泡馍店内的卫生，同时你也要关注好羊肉泡馍店的选择，从而来为自己所开的羊肉泡馍店选个合适的门面，而一个合适的门面是能够增加羊肉泡馍店内的客流，自然而然的羊肉泡馍店内的生意就会比较好。那么要如何方能找到一个合适的羊肉泡馍店呢?下面小编这就来告诉大家。

　　理论学习：

　　1、开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

　　2、项目技术 详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

　　　　羊肉泡馍店在装修方面是很重要的，而好看的羊肉泡馍店的装修一来可以吸引到消费者，二来则是羊肉泡馍店可以给人一个良好的用餐环境，从而来形成不错的羊肉泡馍店的用餐氛围体验。当然了这并非是说羊肉泡馍店的装修一定要奢华高调，要羊肉泡馍店根据店铺来设计其风格，而现在不少人对奢华的羊肉泡馍店的装修风格已然是免疫了，相反就一些有羊肉泡馍店的特色风格反而是会更好的吸引到顾客的注意。

　　示范讲解：

　　1、专业老师一对一的实战示范，讲解技术。

　　2、老师实践操作 中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

　　　　别看经营羊肉泡馍店的生意是很简单的样子，其实并不是的，开羊肉泡馍店在前期的准备还是要完成很多的工作，要羊肉泡馍店的经营者们去一步步的落实，不然这是很难得到一个好的结果。不论你是开羊肉泡馍店的新手还是老手，都是要羊肉泡馍店准备充足后真正的开启创业之门。今天小编这就来和大家讲讲开羊肉泡馍店要准备的东西和要注意到的事项。

　　自我实践：

　　1、备原材料，老师旁边检查指导。

　　2、自己操作所有流程，制作出成品，老师 旁边检查指导。

　　3、学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

　　　　找准羊肉泡馍店的竞争对手，接下来就是对其摸底调查，了解羊肉泡馍店内产品的，品质，服务，环境还是性价比。在羊肉泡馍店了解到了这些内容，这是有助于羊肉泡馍店在了解了对方竞争力的来源，摸清其实力，从而可以让羊肉泡馍店有针对性的去调整发展方向，选择适合的羊肉泡馍店的发展。与此同时还要了解羊肉泡馍店的价值所在，研究其特色，从而来帮助羊肉泡馍店的经营者能更好的了解市场。

　　培训时间：

　　不限制学习时间,随到随学，学会为止。

　　若是经营开家80平米的羊肉泡馍店，人均消费以25元来算，日客流在90人来算，日营业以2250元来算，而月营业额差不多在6.75万，若是按照毛利68%来算，那么月毛收获差不多在4.59万元，除去房租1.44万元，水电1600元，人员工资8000元/月来算，那么月净收获在2.59万元，而年净收获大家可以想想收获还是很大的。以上内容只为预估，以上利润内容分析仅供参考。

　　　　在羊肉泡馍店确定好了项目后则要寻找一个合适的铺面，考虑好羊肉泡馍店的地段、面积以及和租金。同时还要提前去咨询当地部门和物业人员，该羊肉泡馍店能否办理羊肉泡馍店的经营许可证、能否通过环评。可以说若是没有资金就也不配拥有羊肉泡馍店，因为不论是羊肉泡馍店内的租金，还是对于材料的采购这些都是要羊肉泡馍店的经营者用到钱的。所以，经营者要拥有充足的开店资金方能够开好家羊肉泡馍店。

　　羊肉泡馍作为一道需要厨师以及和食客共同完成的一道特色的美食。需要食客先掰开的形态各异的馍，再将其送到大厨手当中进行煮，行话被叫做盘。把馍盘到半透明的状态才是更佳的，而这也就达到了很是入味的效果。针对不同大小的馍盘的时间同样是不同的，而这些都是需要根据厨师的经验而来进行判断的。