大米作为人们餐桌上很是重要的主食，尤其是大米在南方地区，平时常吃的品种就多有几十种。以大米而为主要食材的美食，其中之一就不得不说大米炒饭了。而说起炒饭，不管是在南方还是在北方，都是很熟悉不过了的，不仅是人们餐桌上的家常便饭，同时也是一些餐厅当中的必选主食。在做法上很是简约，搭配可以随食客的心，配料丰俭由人。

　　若是想要经营开好一家炒饭店，那么我们就还需要把炒饭店内食材的质量给提高上去，只有干净的，质量好的炒饭店的食材才是能够吸引到更多的消费者。而就食材的质量对于开炒饭店也是尤为重要的，也是必须要做到的。食材品质、新鲜这些都是炒饭店的生存要素，不抓炒饭店的生意就会一路滑到底，赔钱是自然的。

炒饭作为一道很是普遍的菜肴，其炒饭不仅因为制作的过程比较简单，而且还因为可以充分的发挥其中食材的价值。不论你是作为家庭主妇，还是热爱烹饪的美食家，都将帮你学习到多种口味独特并且美味的炒饭在制作上的方法。而且炒饭的口味各异、营养丰富，同时也能满足食客的味蕾。粒粒分明的炒饭被金黄色的蛋液包裹着，其中还可以加榨菜、午餐肉、玉米粒、胡萝卜等等。整的超级香!!

　　消费者就是上帝，任何炒饭店所做的一切，都是为了炒饭店能赢得消费者的认可，而良好的炒饭店的服务往往都是能起到画龙点睛的作用。而所谓的炒饭店的服务，相信各位都知道，从到炒饭店用餐开始,到点餐、就餐、离店的整个流程中,炒饭店内的服务可以说是贯穿始终的。因此炒饭店在发展中，是要不断的提高自己的服务意识。

理论学习：

1、开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

2、项目技术 详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

　　消费者就是上帝，任何炒饭店所做的一切，都是为了炒饭店能赢得消费者的认可，而良好的炒饭店的服务往往都是能起到画龙点睛的作用。而所谓的炒饭店的服务，相信各位都知道，从到炒饭店用餐开始,到点餐、就餐、离店的整个流程中,炒饭店内的服务可以说是贯穿始终的。因此炒饭店在发展中，是要不断的提高自己的服务意识。

示范讲解：

1、专业老师一对一的实战示范，讲解技术。

2、老师实践操作 中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

　　其实就在炒饭店的行业当中，口味就是消费者们评价商家的重要衡量指标。而只有炒饭店内产品的口味做的不好，那么消费者是来二次消费的。若是将炒饭店开在车站这样的大的地方，口味差了点倒也不大有影响，若是炒饭店的周围本身少，口味要是跟不上去，久而久之炒饭店也只能面临着被淘汰的危机。

自我实践：

1、备原材料，老师旁边检查指导。

2、自己操作所有流程，制作出成品，老师 旁边检查指导。

3、学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

　　一家炒饭店的经营是否良好这个和其炒饭店所在的位置是否合适这都是密切相关的。对于炒饭店这类量，客源量的占重要地位的炒饭店的两铺更是如此的。所以，炒饭店在进行选址的过程当中可以说是重中之重，而且只有选址选的对。炒饭店的选址要注意选择大的地区，还要注意炒饭店的租金问题，以免有入不敷出的情况。

培训时间：

不限制学习时间,随到随学，学会为止。

　　其实就炒饭店在这个方面做的还是较为不错的，就目前来看炒饭店也是有很大的发展空间。因此经营者们在选择开炒饭店的时候，那么就需要考虑到自身的炒饭店要开在什么位置，自身想要开家什么规模的炒饭店，只要炒饭店想好了上面问题，那么在开炒饭店时，也就会变得简单起来了，这算是开炒饭店的基础。

就炒饭当中很是有名的当属是扬州炒饭，从营养方面而言，扬州炒饭所以选用的食材都是精挑细选的，并且其中也具有着较高的营养价值。而扬州炒饭这一美食在选材上，遵循着平衡膳食的原则，而其中所用到的食材都包括了各种各样的营养素，供不同生理状态、不同活动所雷，从而使膳食营养供给和机体生理的需要之间而建立起平衡的关系，其中都包括了酸平衡和酸碱平衡，有利于健康。