2.现在广大的人民群众都在不断的改变自己的生活和自己的消费习惯,并且现在 有越来越多的美食和饮品出现在广大的人们的眼中,煎饼这种美食已经是越 来越多的人所喜欢的了,特别是在晚上,每天去煎饼店的人更是络绎不绝的。所 以开一家煎饼店的市场是有的。
杂粮煎饼是一种小吃形式的煎饼,主要特色里外全脆味美,酱主要以回味感为主。杂粮煎饼,形式荷叶薄软如纸,香气扑鼻,味美适口,煎饼上摊上鸡蛋,软嫩鲜香,别有风味。
面粉:50斤一袋的面粉约80元,一般一斤面粉可以做煎饼10个,所以一个煎饼需 要0.16元的面粉,再配上全麦粉或玉米面等,其价格更贵,所以一般每个煎饼面 的成本是0.25元。 鸡蛋:一般0.5元/个。火腿:也是0.5元/根。主要原料的价 格已列出。
项目名称:杂粮煎饼果子、脆皮煎饼、果蔬彩色煎饼
搭配项目:公司有各种小吃、面食、快餐、火锅、韩餐;
课程亮点:基础,随到随学,从零教学,不限时间,实践操作。
课程详情:
适合人群:零基础转行、开店创业
学习目标:快速掌握实用技能开店
授课形式:线下面授、线上录播
授课特色:小班教学
特色描述:多班次选择,随到随学
【适合人群】:
本套课程适合对杂粮煎饼感兴趣,有想开杂粮煎饼店的创业者报名学习。
煎饼是采用传统手工方式制作,选用五谷杂粮粉调制而成的面糊,摊制成薄薄的 煎饼,里面可以卷制油条、果子、生菜、火腿肠、里脊肉、土豆丝、茶叶蛋等食 材,分量比较足,只需几块钱就可以吃饱,是非常实惠的小吃。
1.现在开一家煎饼合作店是非常具有优势的,也是非常具有远大的前景的,同时 利润空间也是有的,要是用心经营的话,相信还是有机会挣钱的。
【课程内容】:
1、杂粮面糊的配方及夏天不馊不酸不发的调制技术
2、煎饼画圆的技术手法
3、核心调味酱料的制作技术
4、爽脆持久的薄脆制作技术
5、杂粮煎饼成品制作
报名之前能不能先品尝味道再学?
答:可以先品尝,满意后再学习。部分品种准备时间比较长,需提前预约。
以我们楼下三轮车煎饼摊为例,基本上一个月30天全勤经营,但是只有周一到周 五,也就是工作日,楼下生意有保障,周六和周天生意就很一般。如果说工作日 煎饼摊一天至少能卖出300个煎饼,那么休息日能卖出100个就已经顶天了。
平均到一个煎饼上的成本大概:普通加火腿煎饼果子:面糊0.25元+鸡蛋0.5元+ 生菜0.2元+火腿0.5元+薄脆0.5元+酱料0.2元+葱花煤气等0.5元=2.56元。有时候 加个鸡柳或什么的价格也更贵。一般外面一个煎饼果子差不多5元-8元不等,关 键是要看在什么地方,利润也是可观的。
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