北京品味轩餐饮管理有限公司
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大家都好奇他一个烧饼能挣多少钱，就这个问题的话。之前我还特意问了一下烧饼摊的老板，他说出的也是非常的让人意外，一个一块钱的烧饼利润大概是三毛钱左右，就算是一天你能卖出100个的话，也就只挣了30元钱，现在的店铺大多都是走销量的，主要因为现在不然不烧煤球了，大多都是用的液化气，所有利润自然下降的非常多。
烧饼的品种与详细介绍：
北京人大概都吃过烧饼与火烧，它们大都是用麦面为主料，经烙或 烤而制成的。北京的烧饼品种繁多，而且很有特色。如〈天桥杂咏〉中说“酥烧饼”是“干酥烧饼味咸甘，形有圆方储满篮，薄脆生香堪细嚼，清新食品说宣南”，说“闷炉烧饼”是“烧饼圆圆入闷炉，陷分什锦面皮酥，金台佳制名闻久，异地相充总不如”;还说“煎饼”是“传闻煎饼宜春，裹得麻花味特新，今日改良多进步，一年四季市间陈”
那么一个店他要想挣取更多的钱，他的口碑也是非常大的，一般的话老顾客她们都会带一些新顾客啦，而且很多商品店正是因为它吸引了很多的顾客，所以一直才这样薄利多销。其实整体来说卖烧饼也没有大家想象的能挣那么多钱，要是每天能卖100个烧饼的话，一个月也就1000块钱左右。
在北京品味轩学习烧饼，学习模式是在亲自动手实践中不断的掌握制作要领。包括和面的水温掌握，面团的柔软程度等等，都是基本也是重要的地方。不亲自动手实践，是很难有效的掌握的，想学习老北京烧饼做法，欢迎来到北京品味轩。
而且，烧饼是大众食品，受众广泛，男女老少都爱。更重要的是，烧饼是一种中式点心，具有很高的文化价值，如果你的烧饼店能够做出特色，就可以成为大家争相品尝的网红店铺。当然，开烧饼店并不是一蹴而就的事情，需要掌握一定的技巧和经营策略。
项目名称：老北烧饼
学习费用：元
学习内容：麻酱烧饼、椒盐烧饼、咸味烧饼、糖烧饼、糖火烧、枣泥烧饼、豆沙烧饼、五仁烧饼、果酱烧饼等
课程安排：主要以实践为主、理论为辅!从较基本材料选购、配方比例、操作流程过程
时间安排：学习时间可以根据学员的时间安排!随到随学、实践动手练习!
适合人群：开店就业者，家庭爱好者
学习目标：快速掌握实用技能，提高面点技术
授课形式：线下面授、线上录播
而且，无论是大都市还是小城镇，学校、商场、车站等人群聚集的地方都能看到烧饼摊。随着人们对传统小吃的热爱，烧饼行业的市场规模正在逐步扩大。这意味着开烧饼店具有一定的市场潜力，但同时也需要面对更多的竞争。
然后再喝点儿豆浆，那简直就是非常幸福的一件事了，而且现在的烧饼的价格也不是很贵，一个烧饼的话也就是一元钱，而且味道也是非常的好吃，很多人都非常喜欢吃。
【授课内容】:
1、零基础面食基本手法
学习面粉的筋度选择;和面技术要领和手法;搓条、下剂子;包油包酥手法;擀制技术。
2、学习油酥的制作方法
包括油、面的比例;油、面调和技术
3、学习烧饼的成品制作
烧饼多达十几种单品，道道经典美味，足够，顾客久吃不厌，品种多到顾客天天吃，一个月都吃不完，让顾客大量的重复消费。
烧饼其实来自于胡饼，据说是班超从西域带回来的。汉灵帝就是烧饼(当时称作“胡饼”)的头号粉丝，白居易也曾为自己心爱的烧饼写下一首诗：“胡麻饼样学京都，面脆油香新出炉。寄与饥馋杨大使，尝看得似辅兴无。”
而且，无论是大都市还是小城镇，学校、商场、车站等人群聚集的地方都能看到烧饼摊。随着人们对传统小吃的热爱，烧饼行业的市场规模正在逐步扩大。这意味着开烧饼店具有一定的市场潜力，但同时也需要面对更多的竞争。
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