北京品味轩餐饮管理有限公司
职业技能、小吃培训、餐饮培训、美食加盟
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一般来说，杂粮煎饼培训的价格因地区、机构、课程长度等因素而异。在一些小 吃培训机构和烹饪学校中，杂粮煎饼培训的价格一般在5000元到1万元之间。而 在一些小吃摊位或小店中，也有提供杂粮煎饼培训服务，价格相对较低，一般在 2000元到5000元之间。
杂粮煎饼是一种小吃形式的煎饼，主要特色里外全脆味美，酱主要以回味感为主。杂粮煎饼，形式荷叶薄软如纸，香气扑鼻，味美适口，煎饼上摊上鸡蛋，软嫩鲜香，别有风味。
.其中，面粉在咱们这儿，超市零售价也才2元左右就能-到一斤，小米面粉自己 -小米来打粉，小米4块钱一斤，打成粉大概能有个350g左右，绿豆面粉6块一斤 ，清水不要钱，按照煎饼果子调浆比例。
项目名称：杂粮煎饼果子、脆皮煎饼、果蔬彩色煎饼
搭配项目：公司有各种小吃、面食、快餐、火锅、韩餐;
课程亮点：基础，随到随学，从零教学，不限时间，实践操作。
课程详情:
适合人群：零基础转行、开店创业
学习目标：快速掌握实用技能开店
授课形式：线下面授、线上录播
授课特色：小班教学
特色描述：多班次选择，随到随学
【适合人群】：
本套课程适合对杂粮煎饼感兴趣，有想开杂粮煎饼店的创业者报名学习。
不计算双果子，双鸡蛋的，也不计算加肠的，只计算基本款。
那么按照一套五块钱，平均每天按照一百套计算，一个月做三十天，则一个月营 收一万五千块;燃气大约一个月四罐，就是400元;鸡蛋就算每天100个，那么一个 月是3000个，大约375斤，约1125元;油条每天一百根，一个月1500元;面糊价格 相对稳定，按照经典的十三三二配方计算，小米绿豆黄豆只进磨好的粉，算上面 粉，成本大约是1850元;调味料、咸菜、食用油，以及包装袋差不多是500元。
【课程内容】：
1、杂粮面糊的配方及夏天不馊不酸不发的调制技术
2、煎饼画圆的技术手法
3、核心调味酱料的制作技术
4、爽脆持久的薄脆制作技术
5、杂粮煎饼成品制作
报名之前能不能先品尝味道再学?
答：可以先品尝，满意后再学习。部分品种准备时间比较长，需提前预约。
其次，需要了解课程设置和教学方法。有些机构或学校可能只提供理论教学，而 有些则可能提供实践操作的机会。选择能够提供实践操作的机构或学校，能够更 好地掌握制作杂粮煎饼的技巧和细节。
然后假设平均每个饼售价8元，那么，一月基本上能有8个休息日，22个工作日， 那就是，22*300*8+8*100*8=52800+6400=59200元的营业额。而按照75%的毛利率 计算，就是44400元，减去水电气、包装成本，设备损耗，再加上一些打点的钱 ，每月净收入大概再3万元左右。当然，能够做到这个程度，必须是保证摆摊的 地方确实有高流量有高需求才行。
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