南京鸭血粉丝汤开店培训配方多少钱

玖盛学习南京特色鸭血粉丝汤配方哪里教呢，开一家鸭血粉丝汤店开店培训费多少钱呢，在玖盛学习鸭血粉丝汤要技术成本，开店培训费家可以获得整个配方；鸭血粉丝汤的精髓是运用多种新型调料和中草药精心制作的。鸭血粉丝汤是口感软糯鲜美、清香爽口，且色香味俱全，同时具有滋补阴阳和气血的食疗功能。要做好鸭血粉丝汤需从以下几个环节人手：汤料制作：锅中加水烧热，分别将老母鸡1只（约1.5千克）、猪脊骨1个（重约3500克）、 鸭架2副（约1.5千克）一起放入不锈钢卤桶中，加入15千克水大火烧开，再依次放入姜35克、料酒50克、精盐85克、香料包（花椒、草果、八角各12克，白芷10克，当归8克，香叶9克，白蔻6克，良姜12克用清水洗净，再用洁净的纱布包起来），用小火熬制4个小时。

南京鸭血粉丝汤开店培训配方玖盛师傅介绍辅料加工：1、粉丝用温水烫软；鸭血切成薄薄的小方片，也可以切成长条。2、先把鸭胗切片、鸭肠切断，鸭肝也切片（如果鸭杂有很浓郁的异味，也可以加葱、姜、料酒略腌），水豆腐切成小薄片，香菜、小葱切末。3、将鸭胗、鸭肠、鸭血、鸭肝分别焯水，再把鸭胗、鸭肠、放入鸭汤中煮开且熟备用。鸭血粉丝汤制作及调味：（1）锅上火，加鸭汤烧开后，调入适量的味精、盐、鸡精，调好味，把粉丝放进汤里稍煮，捞出放入大青瓷汤碗内。（2）再放入鸭胗、鸭肠、鸭肝、鸭血煮1-2分钟，把鸭血等一并捞出来，放入碗内，汤中再放胡椒粉轻轻一搅，撒入小葱和香菜，舀一小勺红油，用勺搅一下，将汤到入碗内即可。

在玖盛学习南京鸭血粉丝汤技术，为什么选择在陆香园小吃培训学校？

1、我们不是实体店，实体店真正上手时间少，多是当帮手和杂工，学习周期长，很幸苦。

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3、多年来，我们自己开过店，无论是小吃培训还是卤菜培训，也指导了家大中型餐馆的经营，有收获也有遗憾，经历过赚钱的快乐，也经历过亏损的心痛。

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