天津市餐旅职业培训学校一年制厨师班招生简章

  天津市餐旅职业培训学校是天津市人力资源和社会局审批立案的职业技能教学单位，是中华职教社理事单位和天津市餐饮行业协会理事单位，实际力量雄厚，讲求办学质量，一自己的实际行动实践着中华职教社“无业者有业，有业者乐业”的办学宗旨，得了社会的承认和赞誉，受到本市、外埠学员及家长的一致好评和认知。

一、 办学的与特色是：

1、  办学，师资专业，我校有白庆华、耿福林、王文汉等级烹饪专业担任技术顾问，监督指导专业教学，技术理论和实践指导教师均为烹饪技师、面点技师、烹饪技师、面点技师宋勇、赵兰岭、戚三荣、陈振奇、刘东良、段旭东、何建等14位教师担当专业技术教学工作。

2、  菜系正宗、特点风味突出，天津地处九河下梢，历史积淀深厚，早有“吃在天津”之说，天津市的各菜系与地方风味云集，技术与质量上乘，也同样为三北地区称道。我校以津鲁菜品为主打，同时兼学粤川苏杭等风味菜品。

3、  理论和实践紧密结合，以实训为主，突出动手能力培养，学员学有所成。

4、  就业渠道畅通，工作前景广阔，作为化滨海大都市，天津占有陆海河运的地理，特别是滨海新区已是我国现代化经济发展的战略要地，前景无量，我校与本市及滨海新区大中型宾馆饭店等实习基地有着长期而良好的合作关系。现接受天津市大中型宾馆、饭店及大型快餐公司的委托，招收一年制厨师班学员，细则如下：

二、      招生对象：

及其以上的学历，热爱烹饪专业的知识青年。

三、       学制：

一年制。

四、      学习内容：

一年制学期学习七门技术理论课，包括烹饪原料知识、烹饪加工技术、营养卫生、成本核算、食品雕刻、饮食基础知识、中西面点技术理论。鲁粤菜品技术培训，包括冷热菜、食品雕刻、拼摆、中西面点共计5大类180个品种。学员在校还要完成刀功勺功等烹饪基本功训练，要求能上灶练菜。第二学期到宾馆、饭店进行营业性实习（有工资），实习后定工作岗位。

五、      考核发证：

一年制厨师班学员学习结业后，经市劳动局统一组织合格颁发职业资格，通用，出国公证有效。

六、       就业：

一年制厨师班学员全部分配到与学校有联系的实习基地，即中档以上宾馆饭店实习与就业。

七、     在学食宿问题：

学校设师生食堂与学生宿舍，合理收费。实习期间及工作后，宾馆饭店及大型快餐公司均食宿免费。

愿外埠广大知识青年，认真选择成才道路，到滨海城市??天津发展！投身餐饮事业，学一门专长，走成才之路，为祖国的现代化建设拼搏奋斗！同时希望外埠职业门与我校积极合作，为外埠广大青年开拓学艺成才之路！

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