教学重庆小面技术：麻辣面、清汤面、凉拌面、杂酱面、豌杂面、干溜面、肥肠面、牛肉面

　　重庆小面是餐饮面食市场的重要代表，种类丰富多样，既符合大众口味又不单调口味，品味轩教学重庆小面技术，可教会你8种正宗重庆小面制作，妥妥经营一家特色餐饮面店。

　　品味轩重庆小面培训：

　　教学内容：8种类型面，麻辣面、清汤面、凉拌面、杂酱面、豌杂面、干溜面、肥肠面、牛肉面

　　课程时间：早9-晚5，随到随学，不受约束，上班族自由安排即可，学会为止

　　教学基地：总部—<<北京>>-分部—<<山东济南>>

　　<报价>：3100元(可以两人学)，没有隐行消费，没有额外收费

　　北京品味轩小吃培训总部，有上百种小吃美食技术，任您学习，我们的配方都是毫无保留教学给学员的，可以先考察，品尝我们的场产品，参观我们的基地，价钱合理，满意在学习技术，我们提供食宿和食材，终身的技术服务。开一家时尚的快餐小面店投资费用低，小面制作成本低，利润相当可观，秘制调料，豌豆按比例调和，然后由用重庆传统油辣子技术熬汤。一碗红彤彤的小面就做好了

　　重庆小面课程咨询：微信QQ：lt;<<尚老师>>>

　　教学培训基地：北京市丰台区方庄桥东-分部：山东济南市槐荫区阳光100

　　【重庆小面制作方法介绍】

　　重庆人喜食麻辣，小面可谓集川菜麻辣之大成，一碗好吃的小面必是有一碗好吃的作料方能吸引食客，必备的作料有九种：酱油、味精、油辣子海椒、花椒面、姜蒜水、猪油、葱花、榨菜粒、芝麻酱。那么，是不是有了这九种作料即可做出地道小面呢?不尽然，作料的制法和打作料的比例也非常之重要

　　酱油：放其他作料的次序可以打乱，但是酱油必须先放。一般来说，选用本地酱油是好的，如黄花园的酱油。其特点是色泽鲜亮，味道浓郁。一般二两小面(以下作料的用量都以下二两小面为准)放一汤匙半(平时家用的陶瓷小汤匙)即可，吃肉面(如杂酱、牛肉、肥肠面等，下同)只放一汤匙就行了，多了则咸。另外，大家要根据酱油的咸度掌握用量，是红酱油的话不要放太多，咸了补救起很困难，先少放点不够味再加都要得。