热干面是很受大家喜欢的美食小吃；提到武汉美食，大家首先想到了什么呢？当然是武汉热干面了，热干面是武汉有名的小吃，几乎到武汉旅游的人都会去吃，今天就告诉大家正宗武汉热干面去哪吃？到底武汉热干面哪家正宗？一起看看吧！热干面热干面与北京的炸酱面、河南烩面、山西的刀削面、四川担担面同称为中国五大名面。是湖北武汉出名的小吃，有多种做法。以油、盐、芝麻酱、色拉油、香油、细香葱、大蒜子、量卤水汁、生抽为辅助材料。其色泽黄而油润，味道鲜美，由于热量高，也可以当作主食，营养早餐，补充机体所需的能量。

武汉热干面系列                  800元

培训项目：全料热干面 红油热干面 卤豆干 虎皮鸡蛋 紫菜蛋花汤   香辣红油 

培训课程:

1、热干面面条的预处理方法

2、热干面卤料水的熬制、芝麻酱的配制、红油的制作

3、酱料的熬制和配菜

4、卤豆干 虎皮鸡蛋 紫菜蛋花汤的制作

家常味热干面罗师傅教您怎么在家制作：

材料：碱水面500克、猪肉馅200克、榨菜80克、萝卜干末适量。

调料：葱花、芝麻酱、辣椒油、香油、生抽、盐、红糖、白胡椒粉、食用油各适量。

制作方法：

1、猪肉馅入锅翻炒，加萝卜干末炒匀，至肉末变白，加适量清水煮沸。

2、加入葱花、芝麻酱、辣椒油、香油、生抽、红糖、白胡椒粉拌制成肉酱。

3、面条加盐以中火煮熟，捞出沥干；另起加油烧热，下面条搅散，出锅后铺上肉酱、榨菜、葱花即可。

热干面既不同于凉面，又不同于汤面， 面条事先煮熟，过冷和过油后，再淋上油、醋、辣椒油菜等配料，更，增五香酱芝麻酱、香油、香加了多种口味，吃时面条纤细爽滑有筋道、酱汁香浓味美，色泽黄而油润，香而鲜美，有种很爽口的辣味，是秘方，诱人食欲。