卤味熟食可以说我国的传统食品，历史悠久，农贸市场、零售摊贩随处可见卤味熟食的“身影”，很是受广大人民群众的喜爱，本人就是其中。想想那入骨的香味，筋道的质感，各种口味供我们选择，想想都很美味。尤其是近几年，一些具有商业敏锐的企业家将这类散装卤味熟食从零散的售卖转为了专卖店售卖，进而出现了多种卤味品牌。其中，比较熟悉的就是绝味鸭脖、久久丫等。

今天给大家说下绝味鸭脖和脖的区别吧：

绝味绝味在很早的时候就起源于湖南，它的味道呢，并不是传统技术的，但是很多都是通过来的，当然它的口味就相当于湖南的味道了，它的味道辣起来也是非常的好吃，特别的重相，对于的甜辣来说，它的辣味要更大一些，在日常生活中很多人都是非常喜欢吃这种鸭脖的，特别是对于喜欢吃辣的人来说。

咱们在这儿来说一下脖。要不要在之前的时候就是上海的老牌子了，他的口味那是属于香辣味的，对于其他的来说它的辣味则是更低一点了，但是对于来说它则是更入味一点了，脖他的经销方式也只做直言而不。其实从色泽方面来说，他们几个也是有着不一样的，它的颜色稍微深一点，而且呢，有一点黑黑的感觉，很多人都觉得它的味道则是比较重了，但是尝过之后才知道它属于甜辣型的。而且为了鸭脖则是亮红色的。它的辣味要偏高一点。而脖和绝味鸭脖它的色泽上几乎都是一样偏红了，但是脖踏实，保留了武汉的特色。味道呢，也是不太辣的，不知道你们喜欢吃哪一种呢？

武汉特色绝味鸭脖系列1580元。学习期间培训材料全部由学校承担，不收取学员任何费用，直到学会学满意为止；

培训内容：鸭类：鸭翅、鸭掌、鸭头、鸭胗、鸭心、鸭肠、鸭肝、鸭脖、鸭掌

鸡类：鸡翅、鸡爪、鸡胗、鸡头、鸡心 鸡腿 

素菜类：藕片、海带、香肠、腐竹、千张、素鸡、土豆 千叶豆腐 豆腐

培训课程：

1.鸭脖的背景。

2.鸭脖的选购及处理方法。

3.决味系列卤水的配方配比。

4.卤水料的制作方法。

5.决味鸭脖的制作流程和方法

6.决味蔬菜的制作流程和方法

7.设备采购途径与要求。

8.投资预算分析及经营管理经验交流

陆香园定位：

致力于特色小吃的推广，为创业者提供的支持与培训，协助广大创业者顺利开店，开心赚钱，为实现“客户，员工，公司”的目标而努力。

公司宗旨：汇集经典美食，记录精彩生活 

公司目标：客户，员工，公司 

公司精神：责任、专注、诚信、创新 

公司经营理念：以饮食文化服务社会，为客户创造价值，追求经济效益和社会效益并重。