| 授课机构 | 成都蜀妈劳动职业技能培训 |
| 上课地点 | 成都锦江区总府路23号（夫妻肺片总店5楼）|详细地图 |
| 成交/评价 | 5.0分 |
| 联系电话 | 15982499932 |
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机构类型： 课程展示
满意度： 5.0分
机构地址：成都
联系方式： 15982499932
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课程分类
成都蜀妈讲解砂锅米线技术培训的做法：
1、将豆腐干切成小块，豆腐皮切成丝；
2、热锅，加油，八成热，加猪肉沫翻炒，当猪肉颜色变后乘出，备用；
3、加少油，在油不热的时候加入豆瓣酱，翻炒。随后加入火锅底料，我们用的是重庆火锅底料。当油渗出后加豆腐干，开大火，将豆腐干炒至快焦即可，一定是快要焦了，但还没有焦；
4、然后加些老抽，让颜色变得深些，然后加盐，胡椒，鸡精；
要是有高汤当然用高汤更好，我直接用的浓汤宝。米粉较好之前用凉水泡过，一个小时即可；汤开后先把青菜加入，隔一会加米线，豆腐皮，海带后捞出；
5、较后加香菜，蒜苗，胡椒，盐，鸡精，要是喜辣就加点油泼辣子，再把高汤加上即可。
