北京正宗鸡蛋汉堡技术配方培训-教你在家制作
鸡蛋汉堡其实就是以鸡蛋、面粉的一道特色的街头小吃，而鸡蛋汉堡也因为其口味的独特，并且在口味上更是别具一格也很是物美价廉。而鸡蛋汉堡就其中的鸡蛋含有着丰富的蛋白质、脂肪、维生素以及和铁、钙、钾等等人体所需的矿物质。其实就整个鸡蛋汉堡制作成品是沉甸甸的，并且也是很有分量的，凉了也不会瘪掉，缩小，外皮酥脆，咬下去，层次分明，咸香适口。
鸡蛋汉堡作为一种以鸡蛋以及和面粉而为主料，从而制作而成的一道中国街头的特色的小吃，再往其中添加一些鲜猪肉、火腿肠、葱花、食盐以及和植物油等等，就这样我们中国式的汉堡也就诞生出来了!而且就鸡蛋汉堡的口味来说也是很独特的，并且在口味上也更是别具一格且物美价廉的，同时也是很受年轻人以及和小朋友们的喜爱，而鸡蛋汉堡一般都会在街道旁的小摊上卖。
培训课程安排：
理论学习：
1、开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2、项目技术 详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
示范讲解：
1、专业老师一对一的实战示范，讲解技术。
2、老师实践操作 中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
自我实践：
1、备原材料，老师旁边检查指导。
2、自己操作所有流程，制作出成品，老师 旁边检查指导。
3、学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。
培训时间：
不限制学习时间,随到随学，学会为止。
制作方法：
1、提前烤好的汉堡胚 2、准备好所需食材配料，生菜用蔬果洗涤剂浸泡清洗干净后切丝。
3、平底锅刷一层薄油，分别砸入鸡蛋略煎成型，放入火腿片一起，慢火煎熟。
4、汉堡胚水平一分为二，放上生菜丝，加适量的沙拉酱。 5、然后放上一片火腿，上面再放上芝士片。
6、较后叠上鸡蛋。 7、盖上面包片，汉堡做成了! 8、重复同样步骤把剩下的两汉堡做起!
其实就一个鸡蛋汉堡而言差不多可以卖9元左右，在除去桌椅以及场地租借、保鲜柜、设备、技术、酱料、打包盒、袋子、竹签、餐巾纸等上面这些成本，那么一个鸡蛋汉堡的净利差不多在3元左右。而就以上内容，鸡蛋汉堡在利润上还是非常不错的，若是一天能够卖出一百多个那么差不多能赚到300左右，一个月将近一万元左右，所以这还是一个很不错的项目。
在模具当中打上一排鸡蛋，另一排可以往其中的浇入搅拌好的面糊的圆盘以高温来进行炙烤，从而发出“滋滋滋”的诱人的声响，再往鸡蛋上厚厚地码上一层肉馅，翻个面煎熟“汉堡胚”就算完成。其实就鸡蛋汉堡可以说是“烟火气”的重要的组成的一个部分，而对于很多人来说，同时也是我们在日常的生活当中的治愈系，同时也是那种忙忙碌碌一整天，即将在自己瘫倒时坐下来吃上一口，就可以满血复活的存在，而在工作日过半时，那么就来上一个鸡蛋汉堡给自己鼓劲鼓励吧。
