北京培训学习热干面技术的做法要多久-手把手教学员
提到热干面这一美食就不得不说武汉的热干面了，而热干面作为武汉很是知名的小吃之一，同时也是武汉人对热干面的热爱程度可以说是相当之高的，而在武汉早餐不吃上一份香喷喷的热干面那么一天都没精神。而对于外地人而言热干面不仅仅只是一个小吃，更是一种地方标签以及和饮食习俗的存在。而就热干面这一美食不仅色泽黄而油润，并且口味鲜美，而由于热干面的热量高，也能当作主食来食用，营养早餐，补充人体所需的能量。
热干面这一美食是武汉过早(武汉人民将吃早餐也被叫做“过早”)的美食，而武汉人对于热干面这一美食的感情，已然是多言了。而热干面在做法上可以说是极为简单的，在食用时开水下锅烫上八分熟即能捞出，并且在其中淋上勺灵魂芝麻酱、加上辣萝卜丁、香葱、卤水、盐、酱油、胡椒、味精等等食材佐料，也可以加点醋，因为是碱面加点醋口味会更好。而且就热干面的面条纤细爽滑且有筋道、酱汁香浓味美而且在色泽上黄而油润，香而鲜美。
培训课程安排：
理论学习：
1、开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2、项目技术 详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
示范讲解：
1、专业老师一对一的实战示范，讲解技术。
2、老师实践操作 中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
自我实践：
1、备原材料，老师旁边检查指导。
2、自己操作所有流程，制作出成品，老师 旁边检查指导。
3、学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。
培训时间：
不限制学习时间,随到随学，学会为止。
制作方法：
1、在水里面加入食用碱化开; 2、倒入装有面粉的盆里面; 3、加入一点盐，用筷子搅匀; 4、揉成较硬的面团;
5、将面团分成小份，这样方便压面机来压; 6、来回多压几次，压成光滑的面皮; 7、然后用圆面孔，压成细圆面条; 8、将所有的小面团都这样做好;
9、烧一大锅水，烧沸腾后，倒入压好的面条，煮到7分熟。(如果现做现吃的话，就直接煮到全熟); 10、然后沥干水，捞起来，放到有风的地方吹凉，或者直接过一遍凉水;
11、稍微晾凉一点后，倒入麻油拌匀，防止粘连。这样碱面就做好了。放凉了可以放到冰箱冷藏; 12、放进锅里煮熟，面已经半熟了，只需要稍微烫一下就可以了;
13、面捞起来，放到碗里，加入，辣椒油，味精，酱油，醋; 14、加入萝卜丁，淋入较重要的芝麻酱; 15、撒上葱花就可以了。
一家热干面店若是每天卖到碗，而每碗利润在1.5元来算，日纯利在200元上下，月利在五六千左右。一间小店按每天做两餐来算，共卖250碗，每碗毛利1.5元算，每日营业在750元，那么可赚400元，每月获利1.2万元，除去房租、水电、人工3000元左右，可净获利9000元左右，一年纯收入可以达到10万以上差不多没问题。上内容只为预估，以上利润内容分析仅供参。
面条和芝麻酱作为武汉热干面的灵魂，面条的口感和芝麻酱浓稠、咸香，这在武汉的本地人的眼中有着很是严苛的标准。而就针对不同的地方口味也是不尽相同的，而这是需要根据个人的喜好去选择。热去武汉旅游的各地旅客们无疑不是会来上一碗正宗的热干面，而且要每根面条裹满浓浓酱汁，入口尽是芝麻酱以及和醇厚咸香，碱水面条食用起来也是非常的劲道，搭配上一碗蛋酒或者豆浆，边吃边喝，一早上幸福感满满。
