卤肉卷这一美食其实就是一款以面饼而去包裹着的卤肉、火腿、鸡柳以及和蔬菜的一种很是时尚且具有特色的即食的美食，而且卤肉卷不但健康美味，并且还营养方便。而论卤肉卷的“色”，其实就是由于其在用料上比较丰富，肉类、蔬菜、面饼以及和酱汁上而去进行搭配，卤肉卷这一美食也都将会呈现出红、绿、紫、白、黄这几种相间的颜色，很是养眼;再说“香”，卤肉卷不仅会有面香、肉香以及和蔬菜香，在其中融合了的卤水香以及和酱香，还未入口，香气早已沁入心脾，令人口水直流;

　　　　由于经营者在开卤肉卷店前，可能就已经对卤肉卷店的发展有了较为长期的发展规划，并且在加上卤肉卷店本身所需要-一些必要的设备，并且还要投入大量资金才能运行。因此，卤肉卷店在进行选址时，所需要考虑到的就是长期经营的问题，选择所在位置不论是租赁还是自家购置，这些都要符合卤肉卷店在资金上的大量的投入，卤肉卷店所在位置的选择要有长期性，要有一个固定性等多方面的特点。

　　卤肉卷做的是否好吃其主要的关键主要是在于其中的卤肉，卤肉卷当一入口那会，是配菜的清香以及和卤肉的香而去相碰撞，对于那些喜欢吃这样的美食是可以轻易在齿间撕开的卤肉，而且还丝丝入味的卤肉席卷入舌尖当中，而卤肉卷内加入鸡胸肉也是不错的，对于那些更爱的还是香辣莲藕牛肚，莫名地爱上牛肚的香辣味，口感很赞。

　　　　不少新手若是想要开好家卤肉卷店，不得不说卤肉卷店是走入我们日常生活当中的关注度也都会越来越高，让不少的卤肉卷店的新手经营者表示，若是能开好家卤肉卷店。虽说有些夸张的说法，但不得不说作为卤肉卷店的新手若是能够经营好家店，并且可以学会吸引到消费者，那么卤肉卷店内的整个生意和店铺的收入状态是会得到稳步的提升，所以在大家不妨尝试一下。

　　理论学习：

　　1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

　　2.项目技术 详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

　　　　谈到卤肉卷店的真诚服务，就是超出消费者们的期待，而这样的服务才是能够赢得卤肉卷店内消费者的满意。为了可以达到这样的卤肉卷店的服务效果，管理者要在经营卤肉卷店的管理过程中要认真的观察，善于发现卤肉卷店内消费者们真正的需求是什么。其实卤肉卷店内的员工的小动作，在消费者们看来是个无微不至的关怀，这样同样是能体现出卤肉卷店的与众不同，望创业者可以重视起来。

　　示范讲解：

　　1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。

　　2.老师实践操作 中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

　　　　若是想要经营开好家特色的卤肉卷店，店铺的选址可谓都是非常值得考虑到的因素，因为大家都知道，经营开家卤肉卷店在发展上的好坏基础就是店铺所在地址的选择。只是大家都需要知道的是，卤肉卷店在地址的选择上要考虑到的因素是比较多的，所以卤肉卷店的创业者要细心的了解各个方面的内容方能选择一家良好店铺。

　　自我实践：

　　1.备原材料，老师旁边检查指导。

　　2.自己操作所有流程，制作出成品，老师 旁边检查指导。

　　3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

　　　　其实就卤肉卷店内产品的口感而言大多都是大同小异的，小到食材的选择或是再到烹饪方法，不少卤肉卷店都是存在着一定的相似之处。每一位置有些不同，当地顾客所接纳的卤肉卷店内产品的口感也有所不同，所以在开卤肉卷店的过程中，经营者要对周边口感而去做分析，同时还要对每个到卤肉卷店内的顾客进行分析。在刚刚开业时，到店的人可能并不是很多，经营者会有比较足够的时间。

　　培训时间：

　　不限制学习时间,随到随学，学会为止。

　　　　其实就卤肉卷店内产品的口感而言大多都是大同小异的，小到食材的选择或是再到烹饪方法，不少卤肉卷店都是存在着一定的相似之处。每一位置有些不同，当地顾客所接纳的卤肉卷店内产品的口感也有所不同，所以在开卤肉卷店的过程中，经营者要对周边口感而去做分析，同时还要对每个到卤肉卷店内的顾客进行分析。在刚刚开业时，到店的人可能并不是很多，经营者会有比较足够的时间。

　　经营开家卤肉卷店在成本一般的售价在的50%左右。若是30张桌子按照的不同大小，总座位可以按70个而来计算。若是人均消费在35元左右，那么日平均销售额在3150元左右，月平的均销售在147000万左右，月毛利73500元左右。加8名工作人员若是按每人的1200元的工资来算，差不多在9600元左右。水电煤为6000元，以及和杂七杂八的各种费用1000元。

　　　　其实就以上几点就是小编为大家所介绍到的几个适合的经营开卤肉卷店的一个相关的位置，卤肉卷店只要有着较好的店铺的发展前景，希望每一位卤肉卷店的创业者都能够认真的进行卤肉卷店的经营，从而来不断的进行卤肉卷店内产品的不断的创新，从而可以吸引到更多的顾客到卤肉卷店内用餐，并且还可以给顾客们留下不错的印象。

　　卤肉卷这一美食“酸、甜、咸、香、辣”这可谓是通通具备的，将卤肉卷一口咬下去，先是有着嫩滑的面皮，然后就是酸辣味的酱味，并且在其中加入微甜的卤味肉和香脆的蔬菜，而且还会使人沉醉不已;吃到后半卷，麻辣味就会突然的毫不客气的冲击入你的味蕾，在食用时就会感觉到整个舌头都被美味而所占据。小小的卤肉卷，却带来大大的美味，真的好吃极了。