石锅拌饭食用起来不仅清爽且还不油腻，有菜和有饭这样的双重的美味，其虽是韩国人吃法，但在我国可谓是很受大众所欢迎的美食。特别是石锅拌饭的锅底不仅有焦脆的锅巴，想起来就已然是开始流哈喇子了。五颜六色的食材全都铺在米饭上，再搭配调料，吃上每一口都是一种享受。并且制作起来是不难的，而在食材方面的选择只要自己喜欢就行，若是用砂锅，会有一样的效果。

　　　　石锅拌饭店作为一门开店成本相对高的行业，都是要掌握到一定的石锅拌饭店在经营上的技巧也才能让店铺更好做。石锅拌饭店做为深受顾客喜欢的美食，其中都存在着很是广阔的石锅拌饭店的消费空间，而这其中所蕴藏的石锅拌饭店在巨大的市场上也被广大经营者所开发出来。所以就现在不少的人选择开石锅拌饭店。但是若是想要开好家石锅拌饭店，这并非是件易事。

　　“石锅拌饭”又被称之为“石碗拌饭”，在石锅的其中放入米饭和菜肴，再烤到锅底有锅巴，其食用起来不仅喷香诱人，且石锅还是用陶瓷所做成，而厚重的黑色陶锅直接拿到炉具上进行烹煮，保温效果是很好的。细嚼慢咽的人可安心享用，不怕冷掉。而石锅拌饭的烹饪方式不难但有几种不同做法。一是将食材统统放入石锅捏，再烤到锅底有薄薄的锅巴就算成了;另一种则是先将石锅烧烤到滚烫后，再放入米饭和菜肴。

　　　　其实就现在的石锅拌饭店在自媒体上的不断发展，也开始了逐渐个性化、多样化的服务，而石锅拌饭店在营销宣传手段也越发丰富。对于石锅拌饭店而言，从刚开始的石锅拌饭店在当地传单、电梯等方式，到将石锅拌饭店的宣传到微信、抖音、微博等社交平台。特别是现在随着石锅拌饭店在市场上的竞争日渐的增大，石锅拌饭店内的“特色”也就成了现在占据市场的一个重要方向。

　　理论学习：

　　1、开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

　　2、项目技术 详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

　　　　石锅拌饭店要该如何做低成本的宣传，在石锅拌饭店完成了转型的准备工作后，那么就把石锅拌饭店的重心放在宣传方面的工作上。石锅拌饭店可以开展促销活动，而在开展石锅拌饭店的促销活动时，发放传单让石锅拌饭店内的工作人员去发放，也不用跑到很远的位置。而石锅拌饭店以发传单的方式是宣传当中成本比较低的，这对从低谷期重新振作起来的石锅拌饭店是很适宜的。

　　示范讲解：

　　1、专业老师一对一的实战示范，讲解技术。

　　2、老师实践操作 中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

　　　　其实就现在的石锅拌饭店在自媒体上的不断发展，也开始了逐渐个性化、多样化的服务，而石锅拌饭店在营销宣传手段也越发丰富。对于石锅拌饭店而言，从刚开始的石锅拌饭店在当地传单、电梯等方式，到将石锅拌饭店的宣传到微信、抖音、微博等社交平台。特别是现在随着石锅拌饭店在市场上的竞争日渐的增大，石锅拌饭店内的“特色”也就成了现在占据市场的一个重要方向。

　　自我实践：

　　1、备原材料，老师旁边检查指导。

　　2、自己操作所有流程，制作出成品，老师 旁边检查指导。

　　3、学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

　　　　在刚开始需要石锅拌饭店的经营者做好市场调查，并对周围的顾客的喜好和经济收入掌握清楚，而这也才能挑选出适合的石锅拌饭店所在的位置。其次就是石锅拌饭店的取名以及和招牌，要足够吸引顾客，以这样的方式来增加顾客的印象。接下来就是石锅拌饭店在装修方面的环节，在石锅拌饭店的装修时做合理布局，不能使石锅拌饭店的出现资源浪费的情况。

　　培训时间：

　　不限制学习时间,随到随学，学会为止。

　　一般一份石锅拌饭的利润差不多可以保持在60-80%之间。而这也就是说一份石锅拌饭市场售价在10-15元左右，其纯利收入基本在5-8元左右。若是实体店经营的话，去除人工、房租、水电成本的增加，其纯收入收获基本上在60%左右。而这也就是说日常营销在2000元左右，其纯收入差不多在1000到1500元之间，加上线上不同点单形式，让销量有所提升。以上内容只为预估，仅供参考。

　　　　而就现如今作为无肉不欢的时代，顾客对于石锅拌饭的热衷和程度是很深的，开家石锅拌饭店也正好能迎合顾客的消费需求，所以说开石锅拌饭店有着很是广阔的发展空间。其次就是石锅拌饭店在经营上的内容也都越发的多元化，从而来满足石锅拌饭店内的顾客们的口味变化，而石锅拌饭店内的产品也会定期更新，为顾客带来新的体验，所以说开石锅拌饭店的优势是真的多。

　　石锅拌饭的料理不仅简单，并且可以有着很多的变化，石锅拌饭不但能够和蔬菜、肉类等食材来进行搭配，同时也能往其中加入制作芝士炒饭等等各种各样的风味，还能往石锅拌饭当中添加各种调料和果汁而以此来增加其风味。总之，多种食材以及和各种调料组合，石锅拌饭也将是一道精致且可口的佳肴美食。石锅拌饭这一美食是很受食客欢迎的，不仅美味可口，还有助于增强免疫力